20 septembre 2007
Le gratin de courgette de Cyllvy, il est trop bon!
Les courgettes ont envahis le jardin cet été (comme les autres années d'ailleurs) alors entre les courgettes rondes, longues peau claire et peau foncée, spaghetti...j'ai multiplié les recettes.
C'est en parcourant le blog cyllvycuisine (une cuisine simple mais toujours efficace y compris avec les enfants) que je suis tombée sur son "Tian de courgettes et riz".
Les courgettes sont fondantes et le riz trés moelleux, bref un régal (du coup j'ai complétement abandonné l'espéce de "gratinflanquiche" de courgettes que je faisais avant!).
Je me permet de remettre la recette que j'ai un peu modifiée pour en faire un plat complet.
Les ingrédients:
*1 grosse cougette ou 3 moyennes ou 1 courgette spaghetti
*1 verre de riz
*1 verre de crème liquide (20cl)
*1 verre de lait
*50gr de gruyére râpé
*1 oeuf
*1 pointe de curry
*1 oignon emincé et revenu dans un peu d'huile d'olive
*1 gousse d'ail
*Basilic, sel, poivre
*Laniéres ou dés de jambon
Raper les courgettes ,puis ajouter le riz, l'oeuf , la crème, le lait et le gruyére.
Saler, poivrer et rajouter le jambon, le basilic, l'ail haché, les oignons et le curry.
Mettre dans un plat à gratin et parsemer d'un peu de gruyére.
Enfourner à 180°C pendant 45min environ.
