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Epatez vos invités avec des recettes simples et goumandes!

08 novembre 2007

Leçon de chocolathérapie: le pudding au chocolat!

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C'est une recette tirée du livre "Les meilleurs desserts" chez MaraboutChef.
C'est encore un gâteau rapide à faire (une envie de chocolat ça ne se contrôle pas!) mais dont le résultat est vraiment à la hauteur de vos espérences!
Comprenez que vous allez vous retrouvez devant un gâteau au chocolat bien moelleux accompagné de sa sauce au chocolat encore tiéde et tout ça en une seule préparation!

Les photos parlent d'elles- même:

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J'ai déjà fait la recette deux fois.
La première fois, je n'ai rien changé et la deuxiéme fois, j'ai remplaçé, l'eau par du lait, la sauce était nettement plus douce et sentait moins l'eau que la première fois.

Vite, vite la recette, je sens des impatients!

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Les ingrédients:

  • 150g de farine avec levure incorporée (145g de farine+1/2 paquet de levure)
  • 1/2 cc de bicarbonate de soude
  • 50gr de cacao
  • 275gr de sucre roux (130gr de cassonade+145g de sucre semoule)
  • 80gr de beurre fondu
  • 120gr de crème fraîche (12cl de crème liquide)
  • 1 oeuf légèrement battu
  • 500ml d'eau bouillante (500ml de lait bouillant)

La préparation:

  1. Préchauffez le four à 180°C. Graissez un moule à cake rond (comprenez un moule ovale assez profond pour contenir le volcan qui sommeille dans ce gâteau).
  2. Tamisez la farine, le bicarbonate, la moitié du cacao et 130gr de sucre dans un récipient. Incorporez progressivement le beurre, la crème et l'oeuf en fouettant régulièrement.
  3. Versez cette pâte dans le moule, saupoudrez le dessus avec le sucre et le cacao restant puis versez délicatement l'eau  bouillante (le lait bouillant).
  4. Enfournez et laissez cuire 40min.
  5. Laissez reposer 5 minutes à température ambiante avant de servir éventuellement avec une boule de glace vanille.

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Toute la petite famille part quelques jours en vacances (des vraies vacances sans internet et presque sans portable!).
Je ne pourrais donc répondre à vos questions et commentaires que dans une petite semaine.
Bises et régalez-vous!

Posté par lydian à 17:00 - Desserts - Commentaires [32] - Permalien [#]

Commentaires

    tout simplement succulent !

    Posté par MaOkA, 08 novembre 2007 à 17:33
  • En effet, les photos parlent d'elles-mêmes !

    Posté par Isma, 08 novembre 2007 à 17:43
  • Rhhhaaaa, craquant! Une pure merveille!

    Bises,

    Rosa

    Posté par Rosa, 08 novembre 2007 à 17:43
  • A R G H !!

    Non mais dis le si tu veux nous tuer !! Mon dieu, c'est horriblement tentant !

    Posté par Eryn, 08 novembre 2007 à 17:54
  • Tes photos m'achèvent complètement!! Quelle magnifique explosion de chocolat, ça donne faim.. même si après mes cookies je n'ai plus de place pour rien avaler!!!

    Posté par Grenadine84, 08 novembre 2007 à 18:16
  • Tes photos sont à tomber, c'est une vraie tuerie ce pudding!!!

    Posté par Misscricri, 08 novembre 2007 à 18:57
  • raaaah ça pour une leçon c'est une leçon!

    Posté par Lisanka, 08 novembre 2007 à 19:17
  • Tes photos en disant long...

    Posté par sarita, 08 novembre 2007 à 19:33
  • J'adore ton pudding, c'est un super gâteau... Je t'en pique une tite cuillerée ! Bisous !

    Posté par Elphi, 08 novembre 2007 à 19:37
  • Quelle tentation pour les yeux!!

    Posté par Victoria, 08 novembre 2007 à 19:59
  • Tu veux toutes nous tuer!!!! t'es folle de mettre des recettes aussi chocolatée!!!!

    Posté par Laëti, 08 novembre 2007 à 21:00
  • ouh là là, c'est à tomber, autant de chocolat...

    Posté par cuisineplurielle, 09 novembre 2007 à 11:15
  • Diablolique, cette recette est diabolique !!!!

    Posté par eglantine, 09 novembre 2007 à 12:56
  • Pour une gourmande comme moi, c'est une torture !
    bonnes vacances

    Posté par michette, 09 novembre 2007 à 17:08
  • Tes photos sont mortelles!!

    Posté par missval, 09 novembre 2007 à 22:45
  • Tes photos me font saliver...

    Posté par cuisinecrea, 09 novembre 2007 à 23:03
  • OH LA LA...

    Posté par yaya, 10 novembre 2007 à 12:46
  • A tomber! Je ne m'en remets pas!

    Posté par $ha, 10 novembre 2007 à 15:23
  • Hum!

    Ca a l'air tellement bon, avec ces photos alléchantes! J'ai lu aussi que "chocolathérapie" est une marque de soins au chocolat (chocolatherapie.com).Pas encore essayer mais je vous dirai. Bye!

    Posté par Samsa, 12 novembre 2007 à 09:24
  • Avec le commentaire que tu avais laissé sur mon blog "c'est beau tout ce vert", je me suis dit tiens, on doit trouver des trucs sympathiquement frais chez Lydian, allons voir un peu quelle verdure elle propose !!!
    Oups !!! J'ai failli croquer l'écran tant cette profusion de chocolat m'a fait envie !!

    Posté par Anso, 14 novembre 2007 à 14:58
  • Cette sauce au chocolat prête à "dégouliner"...je comprends que tu l'aies déjà faite 2 fois ;o)

    Posté par Sylvie, 14 novembre 2007 à 16:59
  • ah, c'est pas que j'avais besoin de leçon de chocolatomanie, mais les photos sont trop mortels!!!

    Posté par margot, 16 novembre 2007 à 18:31
  • Tu veux ma mort ou quoi ...J'en veux !!!

    Posté par Muriel, 20 novembre 2007 à 19:44
  • C'est clair que les photos parlent d'elles même ! Elles sont a tomber à la renverse ! Bises, Marie

    Posté par Marie Cuisine, 12 décembre 2007 à 13:08
  • Enfin!

    J'ai aussi un livre de Maraboutchef, et j'hésitais à faire cette recette!

    Mais vu ton verdict, ce sera la prochaine à faire!

    Posté par Audrey, 08 juin 2008 à 18:46
  • moi qui suis en cure de sevrage de chocolat , c'est dur de voir toutes ces photos chocolatées à souhait ... de la vraie torture ...mais j'aime ça !

    Posté par khala, 10 juin 2008 à 23:17
  • Ah ben oui, c'est vrai ! Voilà un pudding qui ressemble diablement à mon dessert magique que tu es venue voir. La recette est un chouïa différente, pas les mêmes ingrédients ni proportions, ni manière de faire car je mets tout froid dans le moule. C'est marrant ! Ce qui est drôle c'est que moi aussi j'ai testé la mienne deux fois: une fois en grand et une fois en individuel, comme toi pour l'eau et le lait. Tous les prétextes sont bons, hein ))))

    Posté par Marie-Claire, 26 juin 2008 à 16:48
  • Je craque littéralement devant tes photos...

    Posté par Sophie21, 06 août 2008 à 21:44
  • Je n'ai pas résisté bien longtempps, surtout que j'avais déjà repéré cette recette dans un de mes livres ! C'est vraiment très bon, on a bcp aimé !

    Posté par Sophie21, 07 août 2008 à 19:16
  • derien!!!

    je vous remerci du font du coeur d'avoir mis du chocolat dans vos ilustration !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

    Posté par pppp, 22 septembre 2008 à 18:53
  • Cette recette est d'enfer ....
    A recommander sans hésitation, vous allez fondre de plaisir à chaque bouchée.

    Posté par christine, 22 décembre 2008 à 18:40
  • Elle est top cette recette, vraiment originale et délicieuse

    Posté par pralinette bis, 18 août 2009 à 22:28

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