09 avril 2008
Irrésistible gâteau à la noix de coco
Pour moi, un des meilleur gâteau à la noix de coco, il est fondant moelleux et ses deux couches si complémentaires sont un vrai régal à chaque bouchées!
Fermer les yeux, avec sa fine couche de ganache au chocolat noir, il vous transporte au paradis!
Les ingrédients:
- 190g de noix de coco râpée
- 50g de Maïzena
- 3 oeufs
- 30cl de lait
- 20cl de crème liquide
- 1 boîte de lait concentré sucré (397g)
- 2 càs bombées de sucre glace
Pour le glaçage:100g de chocolat noir et 10cl de crème liquide
Préparation:
- Préchauffer votre four à 170°C.
- Dans un grand saladier, mélanger la Maïzena, le sucre glace et le lait.
- Rajouter le reste des ingrédients et bien mélanger le tout.
- Versez l' appareil dans un moule à manqué en silicone et recouvrir de papier d' alu.
- Faire cuire au bain-marie pendant 1H20.
- Laissez entièrement refroidir avant de démouler.
- Faire bouillir la crème et la versez sur le chocolat en morceaux, patientez 1 minutes avant de mélanger.
Napper le gâteau de cette ganache et saupoudrez d' un peu de noix de coco puis laissez prendre au réfrigérateur.
Commentaires
Ce gateau est une merveille. Très réussi, rafiné et appétissant. bravo !
Superbe, plus efficace qu'un GPS pour arriver rapidement au paradis!
Merci Lydian d'avoir gentiment joué le jeu!
IRRESISTIBLE! C'est bien le mot qui convient, chacune de tes recettes est toujours un régal des yeux et des papilles (j'en ai déjà testé certaines...)
Bises et bonne journée
oh super! je met ta recette de côté ca m'a l'air délicieux!
J'irai bien faire aussi un p'tit tour au paradis!
Impossible d'y résister en effet...je le met dans ma liste "à tester"!
ahh oui effectivement très irrésistible, j'ai bien envie d'essayer!!!
Miam un délice ! C'est un flan semi biscuité au coco en fait, avec l'inversion des couches lors de la cuisson au bain-marie n'est ce pas ? Je le fais aux amandes le plus souvent, mais je t'avoue qu'avec la noix de coco, ça plairait énormément au Masculin, il en RAFFOLE ! D'ailleurs, mieux vaut pas qu'il tombe sur tes photos parce qu'il va me supplier de m'y mettre lol.
Il est superbe !! Comme d'habitude chez toi, ça donne faim !
Bises :)
Quelle tentation! Un gâteau pour lequel je craquerais volontiers!
Bises,
Rosa
alors là celui là j'me le mets de côté!!!!
Je craque complètement ! Tant de recettes à essayer, je ne vais jamais y arriver !!!
je fondssssssssssssssssssssssssssssssssssssss
trop boooooooooooooooooooooo
Une véritable beauté !
waouuuuuuuuuuuuuuuuuuu
oULAAAAA Cette texture est divine !!! Miammm
mmmmh, il est superbe et me fait très envie, il faut que je le teste!
je veux bien croire qu'il ait un petit goût de paradis...
C'est chouette cette couche cremeuse au dessus du biscuit!
Ca doit être trop bon!
Il me fait bien envie ce gâteau! J'adore la noix de coco, donc à tester, obligé!
Irrésistible, il est beau et appétissant. J'adore la noix de coco, je fonds!
un si joli gateau avec si peu dingrédients? OUI JE SUIS PRENEUSE!!!!
Certaine qu'avec ce gâteau j'irai aussi au paradis !
super, les deux couches + le glaçage
Comme ça doit être bon!!!! et puis choco noix de coco c'est un régal!!!!
Waou ! superbe et surement très bon ... quel talent !
Que ça doit être bon!!!!!
il a l'air super moelleux et fondant je t'en pique une part.
Hummm que ça doit être bon!!!
whaou, un plaisir autant pour les papilles que les yeux! la composition me fait penser au flan coco, j'adore, et ton glaçage est sublime!
Bongo, je te pique la recette! J'adore le coté bicouche!! Ca devait fondre en bouche hmmmm!
Purée, quelle merveille. Après le flan coco, je vais évidemment tester ce délice. Merci
Chrys
Comme il me fait envie ce gâteau, tes photos sont très "parlantes" je note pour le week-end prochain, pas de gâteau en semaine (si je peux attendre !) bonne soirée
Si ton gâteau peut me transporter au paradis j'y goûterai volontiers ! :o)
il est superbe ton gâteau! biises micky
Je ne sais pas si je le ferai mais il est splendide. Et tu le vends vraiment bien!
miam miam !!
Magnifique ton gateau et il a l'air hyper moelleux
Par quoi peut on remplacer le lait concentré si on n'en n'a pas ?
je suis en période noix de coco, alors ta magnifique recette tombe bien.
Merci pour le partage
Super beau, super irresistible ton gâteau !
Olala!!!
je fonds devant ce gâteau! Il est magnifique!!! il faut que je garde ta recette pour la tester le plus vite possible!
vraiment super joli ce gâteau choco-coco! j'adore!
Comme c'est beau! Alors, si j'ai bien compris, les deux couches se forment durant la cuisson. J'ai vraiment envie de l'essayer, trop tentant!
merci pour cette recette, elle a fait le régal de ma tablée d'hier...on entendait que "des hum... que c'est bon!" et pas un reste de petite miette!
Je réfléchis juste si j'ai tous les ingrédients pour le faire? je vais faire un tour dans ma cuisine, je crois...Ah mince , je n'ai pas de lait concentré mais je la garde aussi celle la!!!merci
Merci pour cette belle recette, ca doit etre surement un pur regal, je desire le realiser aujourd'hui, mais juste une question, quelle taille a ton moule STP? le mien fait 20 cm de diametre.
Magnifique
ce gateau me donne l'eau à la bouche!!
wow vraiment MAGNIFIQUE!
très très beau !
bravo, j'adore la noix de coco
Jolie façon de le revisiter avec le glaçage chocolat !
Tes photos sont insoutenables...il faut absolument que je le teste !!!
C'est décidé je fait celui-là ! Toutes tes recettes me font envie, elles sont superbes.... Bravo très beau blog tout à mon gout !!!!!!
C'est comme se servir des tas de barres de bounty, ca m'arrangerai bien, j'aime beaucoup!!
un gâteau à la noix de coco à couches...c'est si rare, ce doit être top!
godurioso
Complimenti...buonissimo!
Recette testée et approuvée, c'est délicieux !
hummm ces 2 couches de délices et en plus le nappage chocolat ... de quoi me transporter sous les tropiques ;-)
tout simplement MAGNIFIQUE
il a l air vraiment trop fondant!!!!!
Je connais le flan à la noix de coco, que j'ai définitivement adopté... mais le gateau est encore inconnu pour moi. Plus pour très longtemps je crois ! Bisous, Marie
Merci
Pour ce magnifique gateau que je viens de tester c une pure merveille !1j'ai rien changée à la recette et c une totale réussite!!
je veux bien le croire qu'il soit irrésistible !
question
pour ton gâteau irrésistible à la coco, comment je dois faire les couches? je mets d'abord la coco et l' appareil OU je mélange le tout (pour faire comme sur la photo) ???
merci
super recette à faire et à refaire, le blog que je viens de feuilleter est super sympa. Les lutins
Je viens de faire ce gateau pour la fête des mères et on vient de le finir!! Ce gateau est tout simplement délicieux!! Ma maman, une fan de noix de coco a adoré!! je pense que je vais le garder dans mes classiques!!
j'adore ton blog et tes chef-d'oeuvre, j'ai essayé de faire tes recettes, le gâteau au coco est splendide!
mon blog www.unacilentanaincucina.splinder.com
Merveilleux! J'en ai l'eau à la bouche! Hop je récupère ta recette en espérant pouvoir la réaliser très vite!!!
Il est sublime!
merci de ta participation au jeu!
Emilie
Miam! Quelle beauté, je réalise de temps en temps cette recette mais sans le nappage de chocolat, c'est une très bonne idée,je note. Bonne journée.
question sur le gateau à la noix de coco
Bonjour,Mirliton.Pour ton gateau,est-ce de la crème liquide ou de la crème épaisse ou de la légère.Merci de ta réponse.Le gateau a l'air très bon.Salut
PARFAIT!!!!
ton gateau est tout simplement sublime!!!
vraiment il est trop beau et a l air trop trop bon!!!!
Nickel ! J'ai fait récemment un gâteau à la noix de coco, le prochain coup ça sera avec ta recette ! Miam !
je voulais te dire que j'ai fait ton gâteau, il est divin!! merci pour cette recette.
ah le gateau coco, un grand classique a la maison !
tu le couvres de chocolat gourmande...pas mal pas mal !
Waouuuuu! superbe!
Ce gâteau me tente beaucoup, il a l'air si bon! huuummmm! quelle merveille! merci et bravo pour cette recette!
voilà un moment que je vadrouille sur ton blog (suite à ton commentaire sur le mien j'ai cru comprendre qu'on avait un peu les mêmes gouts)
et là je ne résiste pas après avoir piqué la recette du beurre arrabe, me voici en train de copier cette recette !!!
bon aller je continu ma visite!
by
un super super delice
j ai fait ce gateau dimanche et je le refais demain pour faire gouter aux collegues de boulot j adore la noix de coco je conseille a tous ceux qui ne lont pas goute goutez le car il est vraiment delicieux et merci encore pour la recette
je viens de le tester
Dimanche, je suis chargée de faire le gâteau, j'ai tenté le gâteau à la noix de coco, quel succés, félicitations.
Eh bien voilà, je me suis lancée et il est dans le four !!! j'espère qu'il sera aussi beau que le tiens. Bon dimanche
Extra !!!
J'ai découvert ton blog hier (quel talent !)...et j'ai craque pour celui ci (entre autres !!)...il est comme son nom l'indique "irrésistible" !!! On s'est régalé !!! Bon dimanche !
slt
waw ,tréés réussi ce gateau bravo a tester
Testé et approuvé, merci pour la recette !!!
j'attends patiemment qu'il refroidisse...
je viens de tester ta recette, et j'attends patiemment qu'il refroidisse, et après je vais le recouvrir de sa ganache au chocolat, le mettre au frigo afin de pouvoir lui faire sa fête d'ici un moment. je découvre ton blog et vu les commentaires qui te font honneur, je te mets dans mes favoris et je vais aller consulter tes autres chef d'oeuvre. merci pour la recette, je te dirai mon appreciation
ça y est ton blog sera ds mes favoris, c'est certain... dis moi, est ce que le moule en silicone est obligatoire ou un autre peut faire l'affaire? j'ai vraiment envie de faire cette recette...val
EN VERSION ALLEGE
j'ai essayé hier cette recette qui m'avait l'air succulente mais en version allégé en utilisant du lait concentré 1/2 écrémé non sucré (1 boîte de 410 g), du lait écrémé (15cl au lieu de 30 car ce lait concentré est plus liquide), de la crème fraîche à 3% de mat. grasses semi-épaisse, 100 g sucre en poudre (le lait concentré n'étant pas sucré), la même quantité d'oeufs et de maïzena, 150 g noix de coco, je n'ai pas mis le sucre glace. Résultat, le gâteau était très bon et ressemblait exactement à la photo, même en utilisant un moule à cake. En version normale, je pense qu'il aurait été lourd et équeurant si on en mange trop.
je l'ai essayé y a un moment ; il est vraiment irrésistible ; il porte bien son nom merci pour cette découverte
Un délice !
Superbe gâteau que je viens de tester. Aussi bon que beau. Bravo!
tentée par ce beau gateau, je voulais le faire pour mes invités du dimanche midi, mais en lisant mieux la recette, je m'aperçois qu'il y a 1h20 de cuisson, plus le refroidissement, puis la prise du glaçage .... donc, gateau à préparer la veille ; dommage que le temps de cuisson ne figure pas en haut avant la recette.
à part ça, votre blog m'enchante, tous ces beaux gateaux, bravo et merci.
Bonjour Lydian,
je voudrais refaire ce gâteau demain pour mon anniversaire. Mais cette fois je voudrais utiliser mon moule à manqué téfal qui n'est pas en silicone, est ce que tu penses qu'il va bien ce démouler ou il vaut mieux que je mette du papier sufurisé?
Bisous
recette testée et approuvée !!!! merci !
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