15 avril 2008
Des petites verrines trop facile et qui en mettent plein la vue!
Une recette de verrine chic piquée à José Maréchal dans son livre "Verrines".
Elles sont vraiment facile à préparer pour un résultat bluffant.
Verrine chèvre frais, pomme verte et magret fumé:
Préparation+Cuisson: 15 minutes
Réfrigération:10 minutes
Pour 4 à 6 verrines
Les ingrédients:
- 1 fromage de chèvre frais type petit Billy
- 4 càs de crème liquide
- 2càs d' huile d' olive
- 2 pommes vertes type Granny Smith
- 8 à 12 tranches de magret de canard fumé
- sel et poivre
Préparation:
- Éplucher et détailler les pommes en petits dés. Les disposer sur une assiette, recouvrir de papier film et cuire au naturel au four micro-ondes pendant 1 à 2 minutes. Laissez refroidir.
- Mettre la crème liquide à tiédir à feu doux, saler et poivrer. 2craser le chèvre frais à la fourchette et verser dessus la crème puis l' huile d' olive tout en mélangeant pour obtenir un mélange homogène.
- Monter les verrines en disposant au fond une petite cuillère de crème de chèvre (je me suis servi d' une poche à douille, c' était plus simple) puis recouvrir d' une couche de pommes et enfin des lanières de magret de canard.
- Servez bien frais et écoutez les Ho et les Hummm de vos invités.
Commentaires
de très jolies coupes!!!
c4EST CLAIR QUE CA EN METS PLEINS LA VUE
C'est vrai qu'elles en mettent plein la vue...
les verrines sont très rarement salées chez moi ! pourtant c'est bien agréable en début de repas aussi ! il faut que je m'y mette !
Superbes! Je n'y resiste pas avec les pommes granny!
C'est joli, frais, je ne pense pas à faire des verrines salées et pourtant c'est très sympa!
C'est vrai que ce mariage est dé-li-cieux, et en verrine de cette façon, ça présente vraiment super bien, de quoi épater les convives !!
Bises :)
C'est très joli et cela a l'air très appétissant, j'aime avec les pommes.
Sympathique pour les beaux jours qui commencent à arriver !
ça m'interesse
je dois faire des verrines pour samedi je voulais ça tombe bien je vais essayer celle ci merci annick
Originales et trés bien présentés tes verrines !
Tes photos sont magnifiques
Quel trio de choc, ce doit être délicieux, hummmm!!!
Bises.
Ta recette me plait beaucoup, j'aime tout ce qu'il y a dedans et c'est facile à réaliser, merci et bonne journée.
J'adore la présentation en verrine, et celles-ci sont superbes... et le fromage frais et le magret de canard, tout ce que j'aime, je suis conquise!
Bises et bonne journée
Oh mais tu m'intéresses, je te pique la recette pour préparer à mes amis samedi, merci !!! bises !
En effet ca en jette et j'adore!!!
Que ça doit être boooon et c´est vrai que ça en jette!!!!!!!!!
Elles sont trop belles tes verrines! Rien que pour les couleurs on en mangerait! Mais la en plus tu n'as mis que des bonnes choses dedans alors je ne vais pas me priver ;)
de belles associations
So class je suis preneuse illico de cette recette, bonne journée
Oup's, ça me tente bien et en plus j'ai le livre aussi ;))
Mariage très réussi. Merci. Bises
Ton titre a tout dit ! je trouve que tes photos sont de + en + alléchantes !
c'est le printemps
hummmmmmmmmmm!!!!!!!!!!!!!!! c'est très frais et peut etre que c'est un appel au printemps. bravo.
j'en profite pour te taguer. a bientot
mon blog
merci de ton com, mon blog est:
l'oh! a la bouche
Joli!
Facile et classe, rien à ajouter... C'est à adopter sans tarder!
J'adore ce bouquin...
Elles sont superbes !
je suis une inconditionnelle des verrines mais sans chevre pour moi.
en effet ça en jette: l'association des couleurs est suoer belle!
C'est sûr que ça en jette !!!!
J'ai rêvé, il n'y avait pas une recette de gâteau à la carotte juste après ???
Voilà une idée simple, efficace et très gourmande. Merci.
Chris
Elles sont superbes visuellement, et j'imagine le mélange des saveurs en bouche. Bises, Marie
Je rajoute quelques Ho et Huummmm car j'adore le mélange salé-sucré.
Et merci beaucoup pour ta participation !
elles sont superbes, bravo!!
Visuellement très réussi, les différentes textures et goûts doivent être agréables; Je retiens ta recette.
les magrets ?
pour être plus faciles à déguster il faut les couper en petits morceaux .
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