29 avril 2008
Réconfortant ce petit gratin...
Le 18 Mai, on baptise mon petit dernier et c' est moi qui m' occuperai de l' apéritif et des desserts (pleins de recettes en perspectives!). Il me faut donc faire de la place dans le congélateur . Avec ce que j' y ai trouvé, j' ai réalisé un excellent petit gratin pommes de terre, poireaux et saumon ,bien crémeux avec sa sauce aneth et citron. On s' est régalé, et en plus c' est rapide à faire!
Pour un plat à gratin de 25x18 (à peu prés), pour 4 à 5 personnes.
Les ingrédients:
- 8 pommes de terres épluchées (type amandine)
- 2 beaux pavés de saumon
- 1 gros oignon
- 400gr de blanc de poireaux en rondelles (surgelés ou frais)
- 30cl de crème liquide allégée (15%)
- 1 oeuf
- le jus d'1/2 citron
- sel, poivre, muscade
- aneth
- chapelure fine
La recette:
- Faire cuire à la vapeur les pommes de terre , les rondelles de poireaux et l' oignon coupé en deux (10 minutes à partir de la rotation de la soupape à la cocotte minute).
- Détaillez le saumon en gros dés. Coupez les pommes de terres en rondelles. Émincez l' oignon et mettre le tout dans un plat à gratin avec les poireaux.
- Préchauffez le four à 210°C.
- Dans un saladier, fouettez l' oeuf avec la crème .Salez, poivrez et rajoutez un peu de muscade râpée. Incorporez le jus de citron et l' aneth et versez le mélange dans le plat à gratin. Saupoudrez de chapelure et enfournez pour 15 à 20 minutes.
Commentaires
Je suis dans la même phase "vidage de congél'" ;-)
J'adore ce genre de petit gratin c'est toujours très appércier en plus !!
Il me plaît bien ce petit gratin !
J'espère que tu nous montreras tes réalisations pour le baptême !
Et bien tu veux que je te dise ? Je suis très saumon aneth, mais très TRES. Surtout depuis que je suis enceinte ... Je ne cherche même pas à comprendre pourquoi, d'ailleurs sur mon blog, il y a eu et il y aura encore foule de petites recettes avec ce mariage, parce que je m'en régale au moins deux ou trois fois par semaine !
Donc pour en revenir à ce gratin, je suis totalement POUR :p
Bises :)
Il donne vraiment envie! Savoureux!
Bises,
Rosa
il a l'air vraiment l'air excellent ton p'tit gratin !excellente méthode de vide frigo ! Et en plus quand on allie l'utile à l'agréable..
Avec les vide frigo on fait souvent des merveilles, ta petite recette fort alléchante en est une fois de plus la preuve...
Voilà un petit gratin qui me pla^^it énormément, le saumon et moi on est vraiment très très amis... Je pense qu'il sera parfait un jour de ce long week-end qui arrive. Je crois que je remplacerai les poireaux par du fenouil: j'ai un bulbe qui commence à s'ennuyer dans le bac du réfrigérateur... ;-) Bises
ya tout ce que j'aime dans ce gratin là!!!!
J adore le saumon et donc ton gratin a toutes mes faveurs!!!!
Sympa ton petit gratin!!
Pour une recette fond de congel, c'est top dis moi et raffiné en plus! Ca me fait penser que ca fait longtps que je n'ai pas manger de saumon!
ton petit gratin a l'air excellent, il me donne envie. Les lutins
Ca a vraiment l'air trés bon et la présentation est trés originale
Un gratin que j'approuve à 100% ! bises
Ton gratin me met en appétit! j'ai du saumon surgelé, je pense que je vais craquer!ta recette tombe à pic!
Merci et bonne journée
J'adore le mariage saumon-aneth et pommes de terre. Il y aura bientôt sur mon blog, une recette avec les mêmes ingrédients, mais sous forme de tarte-gâteau.
Chrys
Mes yeux sont en orbite devant ce petit gratin qui me plaît trop, j'adorerais y goûter!
Bises.
ça a l'air délicieux!
Très sympa ce gratin, j'aime tous les composants !
Un gratin comme je les aime et en plus avec de l'aneth et du saumon, duo gagnant!!
Succulent ton petit gratin. Bises, Marie
hou ça me plait ça!! je garde sous le coude ! merci
Du saumonnn, ça me va à ravir !
T'aurais pas des glaces pour moi par hasard ? ;)
Bon courage !!
Waouh !! Je suis certaine d'en reprendre au moins deux fois de ce plat vide frigo et congèle car les pommes de terre, le saumon, l'aneth, j'en suis dingue de ce mélange !! Très jolie recette que tu nous proposes là !!
que des bonnes choses dans ce petit gratin. Et vivement le baptème qu'on sache de quoi tu les as régalé !
Hummmmmmmmm perso je suis en vidage de congèl en ce moment aussi et j'ai les mêmes ingrédients qui trainent donc je pense faire ta trecette cette semaine!!!
Comme quoi un vidage de congel et ce n'est pas perdu pour tout le monde : bravo pour ce petit gratin
tiens !!!moi aussi j'ai fait un gratin pariel que le tien !!les grands ésprits se rencomtrent lol!!!
bises!!
J'adore ce genre de plats ! Puis tu as choisi les associations que j'aime !
Comme quoi avec parfois des restes on peu faire des merveilles !
Et bien des fois ca a du bon de vider le congelo!
Ce gratin a l'air divin!
ohlala tu me donnes l'eau à la bouche avec cette recette... !! Avec ton blog en général, tes recettes ont l'air super , et les photos sont très belles ! bravo ! pour sûr je vais essayer cette recette bientot ... !
bises
lunabeille
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=336599&pid=8963764
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :