mirliton

Epatez vos invités avec des recettes simples et goumandes!

05 août 2008

La tarte Michalak aux groseilles!!!

J' espère qu' il vous reste des groseilles pour goûter cette magnifique tarte qui a eu beaucoup de succès à la maison!
La pâte est un vrai régal (même crue!) et la douceur de la crème amandine fût parfaite pour contrebalancer l' acidité des groseilles.

tartgrosei

tartgroseil La pâte sucrée:

  • 190g de farine
  • 20g de fécule (Maïzena pour moi)
  • 90g de sucre glace
  • 130g de beurre
  • 35g de poudre d' amandes
  • 1 pincée de sel
  • 1 oeuf

Tamisez farine, fécule, poudre d' amandes et sucre glace. Ajoutez le beurre coupé en petits dés. Travaillez la pâte du bout des doigts afin de la sabler puis rajoutez  l' oeuf. Mettre en boule, filmer et la placer au frigo 1 heure.
Étalez la pâte , chemisez-en une tourtière beurrée et fariné et laissez-la de nouveau reposer 1 heure avant cuisson.

tartgroseilleé La crème amandine:

  • 200g de beurre
  • 200g de sucre
  • 200g de poudre d' amande
  • 4 oeufs
  • qqs gouttes d' extrait d' amande amère
  • 10cl de crème liquide
  • 1 bol de groseilles

Mélangez bien tous les ingrédients sauf la crème. Rajoutez la crème sans émulsionner et réservez 1 heure au frigo.

Cuire la pâte à blanc pendant 8 minutes dans un four préchauffé à 170°C.
Mélanger les groseilles avec la crème amandine et en garnir la pâte. Remettre au four pour 20 minutes environs.

Une recette à faire et refaire avec les fruits de chaque saison, c' est un vrai délice.

                     tartgroseille1

Je viens de remarquer que c'est aujourd'hui même que mon blog fête ces 1 an! J'ai bien failli passer à côté...
Pas de long discours, juste un merci à ceux qui me rendent visite et qui font que je rempile tellement j'aime ça!

Posté par lydian à 14:30 - Tartes - Commentaires [59] - Permalien [#]

Commentaires

    Ca a l'air d'être un pur délice !

    Posté par Chris, 05 août 2008 à 14:41
  • Tu as raison elle doit être délicieuse, j'utilise beaucoup les fruits avec la crème à l'amande.

    Posté par michette, 05 août 2008 à 14:45
  • elle est vraiment superbe cette tarte, je n'aime pas trop les groseilles mais je pense qu'on doit pouvoir l'adapter avec autre chose!

    Posté par virginie34, 05 août 2008 à 15:58
  • Cette tarte est terriblement belle! Un pur délice!

    Bises,

    Rosa

    Posté par Rosa, 05 août 2008 à 16:58
  • hummm trop tentant!!

    Posté par laetitialily, 05 août 2008 à 17:01
  • Quelle merveille cette tarte encore, décidément tu me met l'eau à la bouche avec toutes tes gourmandises!! Bonne journée.

    Posté par gourmandelise, 05 août 2008 à 17:12
  • Superbe tarte ! je note ta recette pour plus tard car le ramassage des groseilles chez moi est pour mi-septembre

    Posté par Carole, 05 août 2008 à 17:30
  • elle est superbe ta tarte, j'ai envie de prendre un pti croque lol
    pour les groseilles, il faut prendre un bol de quelle contenance environ ? tu penses que je peux utiliser des groseilles surgelées?

    Posté par Océane, 05 août 2008 à 17:48
  • Il est vrai que la tarte amandine est excellente avec tous les fruits !

    Posté par rosine, 05 août 2008 à 18:06
  • je viens de réaliser la tarte aux groseilles version Manue...j'ai de la chance, il me reste des groseilles pour tenter la version Michalak!

    Posté par esmeralda, 05 août 2008 à 18:13
  • Quelle jolie tarte aux groseilles !!! C'est une autre version que la mienne. Dommage qu'il n'y en a plus au jardin...
    Manue

    Posté par ManueB, 05 août 2008 à 18:20
  • elle est fabuleuse cette tarte ! j'ai toujours des groseilles en surgelés ....
    Je dois dire aussi que ta première photo est superbe !

    Posté par irisa, 05 août 2008 à 18:33
  • Une très belle tarte, je n'ai jamais cuisiner la groseille, je dois essayer

    Posté par oranie, 05 août 2008 à 19:03
  • Elle est belle ....

    Je me retiens sinon je le prendrais à deux mains pour y faire un grand "croque" !!! ;o)
    Cette tarte est parfaite et plus qu'à mon goût !

    Posté par Annellénor, 05 août 2008 à 19:07
  • Elle est vraiment réussie ta tarte! Ce fondant et ce petit côté acide... ça doit être un vrai délice!

    Posté par Pompelpot, 05 août 2008 à 19:23
  • ouf il me reste des groseilles pour tester ce super gateau!

    Posté par labas, 05 août 2008 à 19:40
  • Très jolies dis donc ta tarte !! J'en prendrai volontiers un bon gros bout ! XD

    Posté par Amélie, 05 août 2008 à 19:42
  • Je vois que c'est parfait...

    Posté par mamina, 05 août 2008 à 19:54
  • Elle est vraiment sublime ! la texture est terrible

    Posté par Jess, 05 août 2008 à 20:10
  • elle est superbe! biises micky

    Posté par mickymath, 05 août 2008 à 20:25
  • Elle est trop belle cette tarte, je garde la recette j'ai trop envie de la faire.
    Bon bloganniversaire !!! Je parcourais ton blog cet après-midi et je faisais que de dire "ohhhh trop beau, trop beau" donc continue comme ça, c'est super !

    Posté par Ghislaine, 05 août 2008 à 21:14
  • Je suis sous le charme, cette tarte est splendide et doit être divine au gout!

    Posté par Frijoles, 05 août 2008 à 21:46
  • Elle est belle, ça c sûr, et à la lecture de la recette, elle est trés certainement délicieuse....

    Posté par Cerise, 05 août 2008 à 21:48
  • elle est vraiment tres belle!!

    Posté par méha, 05 août 2008 à 22:16
  • Je suis en pleine découverte de ton blog,je m'arrette 5 seconde pour te mettre ce com' et je repars,bravo pour tout,c'est super,
    je reviendrais!

    biz

    Posté par oumsamy, 06 août 2008 à 01:37
  • trop belle !

    tout est dans le titre !
    trop belle ta tarte ! bravo !

    Posté par valerie, 06 août 2008 à 10:47
  • jolie!!

    Quel dommage que je n'avais pas cette recette avant..!J'ai déjà fait 3cakes aux groseilles..(quelle honte!!)j'en avais fait un, qui m'a vraiment fait craquée...et me suis dit qu'il fallait profiter de ces fruits, là, maintenant.
    Alors..hop, des cakes aux groseilles!
    Mais ton gâteau me fait vraiment titiller les papilles...trop beau!
    Comme ton blog, d'ailleurs!Bravo, je vais toute suite mettre ton lien sur mon blog!
    bisous

    Posté par lory, 06 août 2008 à 11:21
  • Ouah c'est trop beau, franchement tu l'as super réussie, ca doit être exquis

    Posté par Laurence, 06 août 2008 à 14:47
  • Ca commence mal, j'ai pas de groseilles...! Pourtant, je succombe totalement à cette tarte qui m'a l'air divine...Bises

    Posté par cathy, 06 août 2008 à 19:07
  • MERCI DE TA VISITE

    un petit coucou pour te remercier de ta visite sur mon blog
    http://miseenbouche.canalblog.com/
    merci pour ton petit mot! à très bientôt j'espère!
    ton site est super mimi vraiment!
    à bientôt
    Claire

    Posté par CLAIRE, 07 août 2008 à 07:27
  • Une belle réussite à la fois esthétique et savoureuse ! De toute façon les recettes Michalak je suis une inconditionnelle...alors pas de problème !

    Posté par Mercotte, 07 août 2008 à 09:03
  • ah oui c'est une petite merveille cette tarte et bien alléchante ! superbe vraiment !

    Posté par pascaloue, 07 août 2008 à 09:42
  • Il m'en reste plus trop mais...vais aller marauder celles du voisin (chuttttttt!!!!)! Biz

    Posté par fabienne, 07 août 2008 à 09:44
  • Tarte michalak ? Je prend ! Vraiment belle !

    Posté par nicolas, 07 août 2008 à 13:23
  • Elle est trop belle! Faut que je l'essaie!

    Posté par Mère et fille, 07 août 2008 à 15:06
  • Comme ça a l’air troooop bon !!! J’en prendrais bien un morceau, juste là, maintenant !

    Posté par friendsco, 07 août 2008 à 15:56
  • hum quel délice cette tarte, ça me tente bien...

    Posté par helene06, 07 août 2008 à 18:47
  • miam-miam ...

    A mon tour de te retourner le compliment, ta tarte est vraiment trés réussie, je suis sure d'adorer ! on s'échange une p'tite part ? bonne continuation pour ton super blog !

    Posté par happychris, 07 août 2008 à 19:18
  • Waouh, elle est magnifique!
    Vous avez du vous régaler!
    La présentation est impécable!

    Posté par EmilieRD, 07 août 2008 à 20:18
  • Tréve de flémardises, je vous ajoute à mes favoris

    Posté par nicolas, 07 août 2008 à 21:40
  • joyeux anniversaire

    quelle belle année et toutes ces excellentes recettes!!bravo ,en plus avec ce beau michalak, euh non cette belle tarte hihihi!!
    elle est trés appétissante mais snif pas de groseilles!!
    bises à toi
    karipuce

    Posté par karipuce, 07 août 2008 à 22:57
  • yes

    c'est gagné ! réponse de la photo mystère sur la même page qu'hier !

    Posté par valerie, 08 août 2008 à 09:51
  • C'est vrai qu'elle est magnifique cette tarte !!! très belle réalisation ! ma belle-mère a son jardin plein de groseilles. J'irais ce week-end en chercher.
    Je te souhaite une bonne journée, Doria

    Posté par Doria, 08 août 2008 à 13:40
  • Rha dommage que toutes les groseilles du jardin de papa soient toutes mangées , la belle tarte ce sera pour l'année prochaine :p
    bon week et bise
    ml

    Posté par ml, 08 août 2008 à 16:33
  • j'adore ton blog, bon anniversaire et bravo pour cette adorable amandine à qui je dirais bien deux mots lol.

    Posté par anna82, 09 août 2008 à 00:55
  • Wouah! elle est magnifique et sûrement délicieuse je n'en doute pas, miam!!!

    Posté par christine, 10 août 2008 à 17:24
  • Demain je fonce acheter des groseilles !! Bises, Mel

    Posté par mel, 10 août 2008 à 19:08
  • Je suis une fan de Môssieur Michalak alors ta tarte me fait de l'oeil fatalement!
    J'en profite pour te souhaiter un joyeux bloganniversaire!

    Posté par Flo Bretzel, 10 août 2008 à 21:56
  • cette année, très peu de groseilles même pas de quoi faire ta recette... ;-(

    Posté par christine(hummm), 11 août 2008 à 07:46
  • très belle tarte !! à croquer !!

    Posté par trinidad, 11 août 2008 à 08:47
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