02 septembre 2008
Pandan chapitre II: Divins carrés coco-pandan-chocolat blanc
Un vrai délice, un goût de petit beurre relevé d'une petite touche de coco, le craquant du chocolat blanc dans un petit carré tout moelleux à la jolie couleur vert pale.
Les ingrédients:
- 120g de chocolat blanc pâtissier +60g pour la déco
- 7,5cl d' extrait de pandan maison (clic) ou qqs gouttes d'arôme
- 120g de beurre
- 100g de sucre
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate ou de levure chimique
- 120g de farine
- 40g de noix de coco râpée
- 3 oeufs
- 1pincée de sel
Préparation:
¤Préchauffer le four à 180°C.
¤Faire fondre le chocolat blanc et le beurre au micro-ondes et lisser bien le mélange à la spatule. Incorporer la farine tamisée avec le bicarbonnate, la noix de coco et l' extrait de pandan. Mélangez bien.
¤Séparer les jaunes des blancs et faire blanchir les jaunes avec le sucres. Les rajouter au mélange précédent en mélangeant délicatement avec une spatule. Incorporez de même les blancs montés en neiges avec une pincée de sel.
Mettre dans un plat rectangulaire beurré et fariné ou mieux en silicone et faire cuire 15 minutes environs .
¤Laisser refroidir avant de recouvrir la surface avec le chocolat blanc fondu puis découper en carrés.
Régalez-vous!
Commentaires
Excellent cette recette en plus, c'est joliiiiii ;)
Humm à croquer ces petits carrés
Superbe !!! ça a l'air drôlement bon.
Trop bon
j'espère pouvoir en remanger quand je viendrais gouter tout à l'heure,car c'est vraiment trop bon! à moins que ce ne soient des gaufres???
Miam ! Voilà LE petit carré qui me fera ouvrir mon flacon d'arôme en attendant de le fabriquer moi même !!! ;o)
Je profite de mon retour pour venir me régaler les yeux, tes carrés sont superbes, la texture est aérienne à souhait. Je n'ai jamais testé le pandan, Choumie voulait même m'en envoyer, il faut absolument que je goûte !
J'ai teste, c'est bien bon meme si le gout est subtil. J'aime beaucoup ton "grillage" en sucre glace;-)
Ces carrés sont magnifiques! Mmmmhhhh, ils doivent être vraiment délicieux!
Bises,
Rosa
ils sont magnifiques, je n'ai jamais testé l'association pandan chocolat blanc...
joli et gourmand ! je t'en prends un ou deux ou plus, bah oui c l'heure du gouter !
ah moi aussi je t'en prends, même si j'ai dépassé l'heure du goûter lol
faut que je m'en procure!!! jadore tester de nouveaux ingrédients!!
coco/pandan j'adore cette association que j'ai déjà testé. Mais la prochaine fois, j'utiliserai le beurre salé pour voir...
Toujours pas de pandan mais j'aime beaucoup ta recette. Ces carrés sont superbes
ouah, ca a l'air dément comme recette!! j'adopte, meerci
Très belle présentation. Bravo!
Tu donnes la recette du pandan, super ! Je vais goûter ces carrés bientôt. Trop jolis !!!
Coucou un petit passage bien matinal sur ton petit blog toujours aussi sympa! pour moi aujourd'hui ça va être un peu de cuisine pour me détendre après la rentrée! à bientôt claire de mise en bouche! bises
hum quel délice, je les imaginerais bien à la pâte de pistache aussi... J'en ai l'eau à la bouche en voyant tes photos!
Je n'ai toujours pas de pandan ! mais ces petits carrés me tentent énormément !
bises
J'ai vu ta recette hier mais je n'ai pas eu le temps de te laisser un com ... Alors je reviens pour te dire que (je pense) tu es venu à bout de ce Pandan qui s'annonçait difficile à maitriser ! Ouf ! Tu as opté pour la petite fiole (hihi) ... Nan mais oh ! On a pas le temps de se prendre la tête avec les feuilles de Pandan nous ! On est des femmes surbookées ! BRAVO pour tes petits carrés, ils sont supers :)
Superbe, c'est vraiment tentant ... mais pas de pandan pour moi :o( !
Moins surprenant visuellement que la première fois mais ces carrés sont trop trop beaux!
Je croquerai bien dedans pour gouter!
si tu assures les livraisons : pour moi ce sera un bon kilo !
Et bien c'est vrai qu'ils ont l'air terriblement bons ces petits carrés!!! Et coco pandan, je sais pour l'avoir testé que c'est délicieux!
Ton blog est un plaisir pour les yeux et les papilles! Bises et à bientôt!
Tout aussi appétissant que soit tes petits carrés, le pandan restera un mistère pour moi !!!!!
trop bon comme j'aimerais bien en gouter
Je les trouve vraiment superbes tes carrés et je suis sure qu'ils sont delicieux
Je n'ai d'ailleurs toujours pas utiliser de pandan !
superbe. je ne connais pas le pandan, mais tes photos me mettent l'eau à la bouche.
Ces petites bouchées sont absolument ultra gourmandes !!!!!
A bientôt
aucune idée de ce qu'est le pandan mais la tu éguises ma curiosité !!!
tu me tiendras au courant pour tes fajitas ????
le clic ne fonctionne pas sur le pandan maison snifffff !!!!!
un petit coucou matinal pour te souhaiter un bon week end!! à bientôt claire
Une très belle texture pour ces petits carrés qui doivent être bien délicieux !
Bisous, Doria
J'adore cette déco en chocolat blanc que tu as fait dessus tes petits carrés...une belle gourmandise une fois de plus...bises
whaou ils sont super beaux!!bravo
bon excuse moi d'insister mais on reclame à corps et à cris la newsletter, alors?
biz
karipuce
Ils sont tous mignons ces petits carrés vert et blanc, bravo!
Bon ben il va vraiment falloir que j'investisse dans le Pandan ! Ça me donne trop envie !
C'est vraiment joli. Cette couleur vert tendre avec le chocolat blanc sur le dessus, ça fait très chic.
c'est magnifique! biises micky
Une vrai tentation gourmande !
un petit bonjour
un petit coucou en passant comment vas tu?? on en cuisine pas en ce moment??lol bises claire
Je vais pouvoir ressortir ma petite fiole de Pandan. Merci Mirliton. Cette recette est superbe et le rendu magnifique. On va se régaler.
Bises
Chrys
Ils sont vraiment magnifiques !
Encore une belle réalisation, ils m'ont l'air divin ces carrés.
tiens je devrais essayer cette recette car j ai utilisé du pandan, une fois et c etait pas top mais là avec coco et chocolat blanc ça me dis bien !! merci pour la recette !!
Allez zou encore une recette à tester d'urgence !!!
Oh la la! Qu'est-ce que j'ai râté là! Je mets vite ta recette de côté: j'ai justement de l'eau de Kewra qui se désespère d'être utilisée. Je sens que je vais en régaler plus d'un grâce à toi; Merci BIz
Merci pour cette recette que j'ai essayé et que tu peux voir là : http://philomavie.blogspot.com/2008/12/carrs-au-chocolat-blanc-noix-de-coco.html
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