14 octobre 2008
LA tarte aux pommes pâtissière, LA meilleure recette , simple et rapide en plus!
Il y a fort à parier qu 'on vous demandera la recette après y avoir goûté!
Les ingrédients:
Pour la pâte sablée:
- 125g de sucre semoule
- 250g de farine
- 125g de beurre à température ambiante
- 1 oeuf
- 1 càc de vanille en poudre
- 1 pincée de fleur de sel
Pour la crème:
- 1 boîte de lait concentré sucré (397g)
- 3 oeufs
- 1 càs de rhum
4 pommes golden détaillées en tranches fines.
1 càs de gelée de coing.
Préparation:
- Versez dans un bol la farine tamisée et le beurre découpé en petits dès. Travaillez du bout des doigts pour ne pas trop chauffer le beurre et obtenir un mélange sableux.
Faire un puit et versez-y le sucre, la vanille, le sel et l' oeuf. Mélangez le tout du bout des doigts sans trop malaxer et formez une boule dès que la pâte est homogène. Enveloppez la pâte de film alimentaire et laissez reposez au frais pendant 1H. - Préchauffez le four à 210°C.
- Étalez la pâte dans une tourtière beurrée et farinée et remettre au frais.
- Préparez la crème en mélangeant tous les ingrédients.
- Versez la crème sur le fond de pâte piquée et disposez dessus les tranches de pommes en rosace.
- Faire cuire 20 à 30 minutes jusqu' à ce que la tarte soit bien dorée.
- Faites chauffer la gelée de coing au micro-onde pour la liquéfiée et appliquez-la au pinceau sur la tarte refroidie.
Commentaires
Mon mari est fan des tartes, je note cette recette qui m'a l'air délicieuse !
Je te l'avoue ... en lisant le titre, je me suis dit : bof car je ne suis pas fan de tarte pâtissière. Mais en lisant les détails, tu m'interpelles avec ta crème au lait concentré ! a tester sans faute du coup ;)
Si c'est bon, simple et rapide et super beau et appétissant en plus, j'achète ;)
Et bien , cette tarte me semble vraiment parfaite. Rapide, simple et rudement savoureuse.
Bises
Chrys
Miam un délice ! On fait plus ou moins la même mais avec du lait concentré non sucré ( si par malheur j'achète du sucré, il part avant que je n'ai le temps de l'utiliser pour une recette ... Entre la Lutinerie et le Masculin, c'est impossible de garder des ingrédients dans cette maison mdr ), je rajoute du sucre à part.
C'est tout simple, rapide et surtout, dé-li-cieux. Ca passe très très bien, même après un repas ultra lourd :)
Bises,
Cette tarte a tout pour me plaire, simple et rapide mais surtout délicieuse...à faire sans aucun doute!
Bises
Je vais la tester elle a l'air bien bonne ! Bonne soirée.
Trop bonne cette tarte, à essayer, biz
C'est qu'elle a l'air délicieuse avec sa pâte toute croustillante. Tes photos sont superbes !
Bisous, Doria
MIAM
Bises en passant bonne soirée claire
cette tarte me rappelle celle que nous préparait ma mère,c clair que c'est une valuere sure !!! miam!
je crois que je vais encore succomber!!!
J'adore ces tartes toutes moelleuses et parfumées !
oh, je vais tester cette crème rapide et qui doit être fondante !
Tes photos me mettent l'eau à la bouche. J'aime la tarte aux pommes et celle-ci doit être délicieuse :)
je te crois sur paroles, elle doit être à tomber !
Je fais toujours une crème avec ma tarte au pommes, quelquefois avec du lait de coco ... ;o) mais avec du lait concentré, ce sera une première !
merci pour cette recette feuilletée
elle a l'air extra ! j'adore l'idée de la crème patissière avec le lait concentré. A tester très vite. bises
Alors voilà une tarte aux pommes comme je les aime!!!!
Une bien belle tarte au pommes... J'en ai fait une aussi , mais c'est la recette de Sonya qui sent très bon !!!!! Il faut attendre c'est pour ce soir !Je testerais la tienne qui me plait aussi beaucoup !J'aime quand cest simple.. Que c'est booonnn !
C'est vrai qu'avec du lait concentré sucré on fait des trucs simplement tops !
merci beaucoup pour ce rappel et cette belle idée !
trés jolie tarte, je viens d'en réaliser une mais hélas les photos sont un peu floues ! bravo !
Superbement reussie!! Moi aussi j'adore ça, d'ailleurs ça fait trop longtemps que je n'en ai pas mangé...bisous
Tous mes ingrédients préférés! Quand il n'y a que des bonnes choses, le final ne peut être que délicieux!!!
c'est vrai qu'elle a l'air succulente!
Coucou et bravo pour ton blog toujours aussi sympa! merci pour tes coms!! je te souhaite une bonne journée biz claire
réponse
coucou excuse moi je n'ai pas eu le temps de te répondre pour la semaine du goût! tu peux aller rue de vesles à reims où il y a un suepr boulanger qui travaille au feu de bois et puis le CFA de châlons métiers de bouche doit aussi être ouvert au public! bises!!
Pour changer de l'indetronable (a mes yeux) tarte alsacienne de mon enfance, je me laisserais bien tenter...
une tarte de saison trop trop bonne
Cette tarte aux pommes a tout pour plaire !! Ça change de la tarte classique et en plus, c'est encore plus gourmand ! =P
elle a l'air craquante et délicieuse!!!!!
Une tarte aux pommes, c'est un régal et si la tienne est une merveille, je prends de suite...
Avec du lait concentré....mmmmh ça doit être très très très bon. Je suis nulle en pâtisserie mais cette recette attise mon appétit.
Elle est tellement belle cette tarte, un vrai régal pour les yeux et les papilles!
Bises
Tu as publié ce délice le 14 et je ne le vois que le 18, je ne m'arrange pas!
huuuuuuuuuum! j'en veuuuux! biises micky
comme d'habitude tu me ravie les yeux et les papilles!! c'est sûr que je testerai ta recette prochainement!
coucou une petite surprise t'attends sur
http://miseenbouche.canalblog.com/
viens vite recevoir ton prix!
bises claire
Ta première photo est à tomber ! Superbe cette tarte, je n'ai jamais fait de tarte aux pommes, je note tout de suite ta recette.
Bises.
je suis comme les autres ! intriguée par cette crème au lait concentré sucré !
Cela a l'air d'une merveilleuse tarte... je salive rien qu'à la regarder! Promis, je la teste très vite et te tiens au courant!
Merci de nous la partager!
elle est superbe ta tarte !! et en plus on nous demandera la recette ??? ah ah je la garde, alors merci merci !!
J'adore la tarte aux pommes et on peut dire que celle-là est très bien garnie!!!!
Je suis prenante
Je suis une fan des tartes aux pommes, et ta tarte m'a l'air trop bonne, je fond en la regardant ... je ne tarderai de la tester cette semaine, grosse bise et merci pour toutes les belles recettes que tu nous propose, a tres bientot
J'ai testé ta tarte ! Très bonne, je la referai quand j'aurai mon nouveau four, celui-ci n'a plus qu'une résistance qui marche, alors le bord cuit toujours un peu trop ! Merci pour la recette.
J'ai déjà une tarte aux pommes sur mon blog mais la prochaine fois que j'en ferai une autre j'essaierai comme ça, ça m'a l'air très bon, bises et bon dimanche!
il y'a fort à parier qu'on te mettra bcp de commentaires après avoir testé la recette!!
ce qu'elle me donne enviiie! as tu reçu les livres?!biises micky
Merci pour cette tarte delicieuse, je l'ai testée aujourd'hui, meme sous forme de tartelettes, elle a été très appréciée.
Je l'ai fotografiée et reproduite sur mon blog italien, en te citant, j'espere que cela ne te déplaise pas.
A bientot :)
Fedrica
Miam!!! elle est magnifique et en plus la tarte aux pommes est ma chouchou. Bise
j'ai testé la recette hier en parfumant la crème avec du sirop d'érable. Verdict : top top top j'ai adoré la crème au lait concentré sucré qui donne une texture vraiment douce et fondante à la tarte. On l'a mtrouvé encore meilleure le lendemain. C'est vraiment une très bonne recette merci beaucoup !!!
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