25 novembre 2008
Scones Potiron-Orange d' Amuses Bouche, comment ?!! vous ne l' avez pas encore goûter!!!
Cela faisait un moment que j' avais cette recette à tester et si j' avais su quelle merveille c' était pour le petit-déjeuner, je n' aurais jamais attendu aussi longtemps pour la faire!
Un vrai délice!
La recette originale, vous la trouverez ici: CLIC, avec des photos pas à pas. Je me suis juste permise un copié-collé de la recette sans y avoir fait aucune modification, elle est parfaite.
Et pour ceux qui loupe systématiquement leur brioche, cette recette inratable est pour vous!
Préparation:15 minutes
Repos: 2 heures
Cuisson: 25 minutes
Les ingrédients:
- 125g de purée de potiron
- 250g de farine
- 30g de beurre
- 2 cuillère à soupe de sucre
- 1 oeuf
- 1,5 cuillères à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 60g de raisins secs
- le zeste d' une orange non traitée
Préparation:
- Pour la purée de potiron: Détaillez le potiron en gros dés et le faire cuire dans une casserole avec un peu d' eau jusqu' à ce que les morceaux soient fondants. Égouttez et mixez. Laissez refroidir.
- Mélangez le beurre pommade et le sucre. Ajoutez l' oeuf et la purée de potiron. Mélangez rapidement à la cuillère et quand la masse se forme, travaillez-la sur un plan fariné mais très peu. Déposez-la sur une feuille de cuisson, étalez-la à la main en une galette d' 1cm d' épaisseur.
Laissez reposez 2H au réfrigérateur. - A l' aide d' un grand couteau, coupez la galette en 8 parts. Badigeonnez de lait. Mettez au four 25 minutes à 200°C.
- Laissez refroidir et saupoudrez de sucre glace avant de servir.
Commentaires
Euh ... Moi, pa
Euh ... Moi, je disais, pas encore goûté ! ;o)
La recette est en-co-re dans mes classeurs ... Donc tu me nargues ? ;o))
Genial ta recette FELICITATIONS encore 1 fois!
En effet, ça a l'air terriblement bon, et très joli !
J'ai louché dessus chez Sylvie, mais je relouche dessus chez toi. Quelle merveille ! A faire très vite dès que j'ai du potiron (ou potimarron).
Chrys
Elle est très belle. J'aime beaucoup la tienne que je trouve bien gonflée avec une mie moelleuse. Je l'imprime et je la fais pour demain matin mais pas avec de l'orange (je n'en ai pas) mais avec du citron. Je t'en donne des nouvelles.
Bisous, Doria
Elle est vraiment réussie et tu me donnes envie de l'essayer
pas encore goûté mais ça ne va pas tarder !
bises
Malheureusementttttttttt non!! SNIF
Elle est magnifique !
J'en prends un p'tit morceau pour demain matin ;o)
Vais-je réussir aussi beau sans gluten???? pas gagné! Bises
Il est très réussi !!
Magnifique!!! il faut que je le teste aussi, bravo!
moi aussi il va falloir que je la teste rapidement...
super originale biz
Il est si beau! Sûrement délicieux!
Bises,
Rosa
Je ne connais pas les scones mais au vu de la photo et des ingrédients ça doit être trop bon!
Superbe ! J'ai testé cette recette il y a peu mais les miens étaient beaucoup plus plats... sans doute ai-je trop étalé la pâte. Je vais recommencer prochainement à la vue de tes photos !
Waouh ! Ces scones sont superbes ! Et en plus, ils ont l'air délicieux ! Hummmmmmm !
Waouh!!! ton scone est trop appetissant!!! l'intérieur de ton scone est superbe;;;; bravo
Il est magnifique ce scones! Et je suis archi-fan du mélange orange et potiron alors là c'est clair que je vais tester... je vais reflechir à une version sans beurre ;-)
Magnifique ce grand scone!! Miam!!
Vraiment original et d'une simplicité, comme toujours bravo!! j'adore ce que tu fais!
Moi non plus pas encore goûté mais j'avoue qu'à la vue de tes photos j'en ai une énorme envie ;)
Pour le ptit déj, ça doit être une merveille à déguster...!!
Bises
ah non pas encore testé mais à 1ere vue il faut ;-)
c'est très joli et je suis sure que c'était très bon
Si, si moi je l'ai déjà fait trois fois cette année !!!!! Et j'ai même fait une version pour le jeu (le kiki) d'Isabelle !!!Mais ils ne sont pas aussi jolis que le tiens...... Oserai-je le présenter...!
Félicitations !!!!!
Et bien non, je ne l'ai pas encore essayé mais ça me fait honte d'être passé à côté de ce bonheur. Il va falloir que j'y remédie!
OHHHHHHHHHHHHH, UNE MERVEILLE J'AIME BEAUCOUP A ESSAYER JE L'AI DÉJÀ VUE CHEZ DORAI
j'ai un enorme potiron chez moi, ta recette tombe à pic
Excellente recette
Je découvre ce soir seulement que la recette de Doria vient de ce site. Ce n'est pas faute de la part de Doria de l'avoir mentionné, j'ai juste lu trop vite l'autre jour. Bref, merci pour la recette, que j'ai réalisée "à la Doria" mais avec de la purée de pommes au lieu de la purée de potiron, elle est excellente!
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