mirliton

Epatez vos invités avec des recettes simples et goumandes!

03 décembre 2009

Verrines aux lentilles et au saumon, sauce moutardée

Une petite recette toute simple et très rapide.

lentille1

pour 12 petites verrines.

Ingrédients:

  • 200g de lentilles vertes du Puy
  • 1 pavé de saumon frais
  • 6 cuillère à soupe d’huile de Colza
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
  • 1 cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne
  • 1 petite échalote
  • 1 jus de citron
  • aneth
  • sel et poivre du moulin
  • Pluches de persil plat pour la déco

Faire cuire les lentilles en suivant les indications de l’emballage.
Déposez le saumon sur une assiette, ajoutez le jus de citron et saupoudrez d’un peu d’aneth. Recouvrez de film alimentaire et passez le tout 2 min au micro-onde à puissance max.
Laissez reposer 1 minute avant d’effilocher le saumon en petits morceaux.
Préparez une vinaigrette avec le reste des ingrédients et l’ajoutez aux lentilles encore chaude.
Montez les verrines en versant les lentilles au fond et en les recouvrant de saumon, décorez d’une pluche de persil.
Servez bien frais.

                              lentille

Posté par lydian à 14:00 - Aperitif - Commentaires [56] - Permalien [#]

Commentaires

  • super mélange

    Posté par judith, 03 décembre 2009 à 14:05
  • simple,rapide et qui en jette!

    Posté par melanie, 03 décembre 2009 à 14:13
  • Miam, ça me plait ça

    Posté par Therbia, 03 décembre 2009 à 15:18
  • bien jolie cette recette , je n'aurai jamais pensé accorder du saumon avec des lentilles.
    Très original.
    Belle journée

    Posté par Cathy's Delights, 03 décembre 2009 à 15:21
  • Pas pour aujourd'hui, j'en ai mangé ce midi !!!

    Posté par Thierry, 03 décembre 2009 à 15:25
  • Je me damne toujours pour une recette aux lentilles !

    Posté par irisa, 03 décembre 2009 à 15:36
  • jolies verrines alléchantes même en plein après-midi comme quoi c'est bien de la gourmandise car je n'ai pas faim, lol
    merci pour cette bonne idée
    bises

    Posté par anna, 03 décembre 2009 à 15:51
  • étant originaire du Puy, je ne peux qu'applaudir ta recette!en plus ça doit-être un vrai délice!bises

    Posté par ana, 03 décembre 2009 à 16:29
  • Super associations de gout et de couleur à essayer!!

    Posté par léo, 03 décembre 2009 à 17:06
  • J'aime beaucoup, c'est une jolie verrine, bien garnie.
    Bises

    Posté par Amelie, 03 décembre 2009 à 17:53
  • Voilà de bien belles verrines .. avec les lentilles cela doit être tout en finesse.. félicitations pour ta présentation .
    Bonne soirée A+

    Posté par Aromatic Elixir, 03 décembre 2009 à 18:06
  • j'aime beaucoup!!! c'est esthétiquement très joli et au goût je suis certaine d'aimer. J'ai hésité à acheter des petits verres semblables cet après-midi chez Casa..je regrette !!Bisous

    Posté par marina, 03 décembre 2009 à 18:57
  • j'adore les lentilles, tes petites verrines sont parfaites pour une entrée toute en saveurs et raffinée!
    Bises

    Posté par cathy, 03 décembre 2009 à 19:21
  • Je vais adorer!

    Posté par babouchka, 03 décembre 2009 à 19:24
  • Une petite recette très sympa.

    Posté par laetitialily, 03 décembre 2009 à 20:05
  • Simple et rapide sont deux mots magiques pour ma cuisine du moment ! ;o) Et ça n'empêche nullement de se régaler, tes verrines en sont une jolie et délicieuse preuve !

    Posté par Annellénor, 03 décembre 2009 à 20:53
  • Super classes ces petites verrines!!! Elles ont l'air super bonnes!

    Posté par julie, 03 décembre 2009 à 22:29
  • Waouh ! Elles sont très chics ces petites verrines et sûrement délicieuses !!!

    Posté par Elo, 04 décembre 2009 à 07:43
  • quelles belles verrines elles sont superbe avec une association originale lentille saumon c'est très sympa !
    bonne journée

    Posté par claudie, 04 décembre 2009 à 07:51
  • Très jolies verrines et j'aime tout ce que tu as mis, ça doit être délicieux!!

    Posté par kouka, 04 décembre 2009 à 07:51
  • une belle entrée pour les fetes!!

    Posté par sandra, 04 décembre 2009 à 08:12
  • C'est très sympa lentilles/saumon.
    Bisous

    Posté par Eva, 04 décembre 2009 à 11:15
  • Vite fait, bien fait !

    Posté par Floriane, 04 décembre 2009 à 12:02
  • je sais en voyant les ingrédients que je ne peux que aimer

    Posté par lili, 04 décembre 2009 à 12:47
  • tres jolie tes verrines ca mets en appetit

    Posté par babychocolate, 04 décembre 2009 à 14:36
  • même avec ce roid, une belle verrine fraîche comme ça ne se refuse pas!

    Posté par sam, 04 décembre 2009 à 14:48
  • ça pourrait faire pour les fêtes aussi, tellement c'est beau! Bisous

    Posté par Val, 04 décembre 2009 à 18:18
  • Une belle interprétation pour la lentille qui aime bien s'allier avec mr saumon!

    Posté par Palaisdeslys, 04 décembre 2009 à 18:36
  • J'adore les verrines à base de lentilles, tu me donnes envie d'en refaire ! Tu n'as pas pris les lentillons de Reims, ils sont bien meilleurs !!!!

    Posté par guylaine, 04 décembre 2009 à 18:49
  • Très bonne cette verrine fraiche et savoureuse avec les lentilles et le saumon!

    Posté par gourmandelise, 04 décembre 2009 à 19:41
  • je disais que la présentation représente la moitié du parcours, culinairement parlant... et on a envie en voyant tes magnifiques verrines de faire le reste du chemin.... même ceux qui n'apprécient que modérément les lentilles vont être attirés vers ce doux mélange....
    un grand bravo ! simple et très efficace !

    Posté par tablesdcricri, 04 décembre 2009 à 21:14
  • C'est peut-être une recette tout simple mais tes verrines sont du plus belle effet servi en apéro !
    Bisous, Doria

    Posté par Doria, 04 décembre 2009 à 21:55
  • j'adore les lentilles, c'est une bonne idée d'en faire de jolies verrines

    Posté par Océane, 04 décembre 2009 à 22:13
  • Sympa comme idée de verrines!

    Posté par Biscottine, 05 décembre 2009 à 00:17
  • c bien présenter

    sympa

    Posté par salma82, 05 décembre 2009 à 17:46
  • très jolie présentation

    Posté par virginie, 05 décembre 2009 à 20:43
  • très sympa ces petites verrines là, et s'il te reste un peu de lentilles je te propose cette recette de fête sur mon site...
    http://mamierecette.canalblog.com/tag/lentilles
    bon dimanche

    Posté par mamieconte, 06 décembre 2009 à 15:48
  • Waouh,je suis conquise!!!
    Bisous.
    Caro

    Posté par Boudloune, 06 décembre 2009 à 16:52
  • rapide et bon!

    Posté par laurenceel, 06 décembre 2009 à 17:55
  • Bonsoir Céline,
    Des petites verrines terre-mer bien sympathiques et ce mariage d'ingrédients est extra. j'adore.
    Bonne fin de week-end,
    Bises,
    Patricia - la Table de Pénélope

    Posté par Diane-plop, 06 décembre 2009 à 18:54
  • c'est un très joli assortiment de couleurs et de saveur! et clic! Bon début de semaine!

    http://cestboncecile.over-blog.com/

    Posté par Cécile, 07 décembre 2009 à 10:29
  • C'est superbe : ça me tente bien pour une prochaine invitation !!!

    Posté par Maiwenn, 07 décembre 2009 à 11:09
  • oh la la je prends ta recette de suite pour faire ce we, mon chéri adore les lentilles en salade ! plein de gros bisoussssssssssss

    Posté par pascaloue, 07 décembre 2009 à 12:18
  • Toute simple, rapide et ... originale avec les lentilles! J'aime!

    Posté par Eol, 07 décembre 2009 à 18:18
  • Elles sont superbes ces verrines! Elles sont jolies, équilibrée et rapides à préparer, un sans faute!

    Posté par sarah, 07 décembre 2009 à 19:08
  • super idée pour l'apéro

    Posté par christine, 07 décembre 2009 à 22:04
  • très jolie ta nouvelle bannière.
    Belle journée

    Posté par Cathy's Delights, 08 décembre 2009 à 11:48
  • J'adore les lentilles, mais je crois que je n'ai encore jamais essayé avec le saumon ?
    Avec les noix de saint-Jacques, le foie gras, les crevettrd oui... A tester, pour les fêtes, c'est une excellente idée.
    Bisous, Marie

    Posté par Marie Cuisine, 10 décembre 2009 à 00:18
  • Une belle petite verrine pour un des apéro de fêtes, j'adore les lentilles. Bises

    Posté par Mo., 10 décembre 2009 à 07:12
  • sympas ces verrines, ça change!

    Posté par helene06, 10 décembre 2009 à 13:38
1  2    Dernier »

Poster un commentaire