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15 décembre 2009

Verrines aux crevettes et crème de poivron jaune

Je viens de retrouver cette recette de verrine que je n’avais pas encore eu le temps de poster, un mélange de saveur douces et parfumées …

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Pour 12 petites verrines.

Ingrédients:

  • 12 crevettes roses cuites
  • 5 tomates confites à l’huile
  • 1 poivron jaune
  • 20cl de crème liquide entière
  • 1 filet d’huile d’olive
  • 1 gousse d’ail
  • quelques feuilles de basilic ou de coriandre selon vos goûts
  • sel et poivre
  • une pincée de paprika pour la déco
  1. Otez le pédoncule du poivron, assaisonnez l’intérieur de sel et de poivre et ajoutez l’ail haché.
    Placez-le sur une plaque allant au four avec un filet d’huile d’olive et enfournez à 170°C pendant 30 minutes.
    Placez le poivron dans un sac plastique (type congélation), refermez-le et laissez refroidir 20 minutes.
  2. Décortiquez les crevettes et coupez-les en petits morceaux. Hachez le basilic (ou la coriandre).Coupez les tomates confites en dés.
    Mélangez tous les ingrédients, assaisonnez et placez-les au fond de vos verrines.
  3. Otez la peau et les graines du poivron en récupérant l’ail. Essuyez bien les morceaux de poivron et passez-les au mixeur avec l’ail.
  4. Montez la crème liquide en chantilly et incorporez délicatement la purée de poivron.Assaisonnez de sel et de poivre et versez le tout sur les crevettes.
  5. Laissez 1h au réfrigérateur et au dernier moment, parsemez chaque verrines d’une pincée de paprika.

Posté par lydian à 14:00 - Aperitif - Commentaires [31] - Permalien [#]

Commentaires

    une très belle verrine avec une jolie association de saveurs j'adore les crevettes ça devrait me plaire!
    bises

    Posté par claudie, 15 décembre 2009 à 14:41
  • Superbe mélange de saveurs, ca doit etre divin

    Posté par jess, 15 décembre 2009 à 15:15
  • ho comme d'abitude ca doit etre une delice

    Posté par axoulle, 15 décembre 2009 à 15:27
  • ce doit avoir un sacré goût, en plus j'adore les tomates confites

    Posté par sam, 15 décembre 2009 à 15:42
  • Cette association de saveur doit etre bonne!

    Posté par gourmandelise, 15 décembre 2009 à 16:03
  • C'est superbe, je retiens l'idée
    Biz

    Posté par Therbia, 15 décembre 2009 à 16:05
  • Une trés belle verrine.
    Bises

    Posté par Amelie, 15 décembre 2009 à 16:43
  • beau résultat avec les poivrons cuits au four et les autres ingrédients hum j'aime beaucoup, je note
    merci
    bonne soirée au chaud

    Posté par anna, 15 décembre 2009 à 18:39
  • Trop belles ces verrines !
    Bisous

    Posté par Eva, 15 décembre 2009 à 19:19
  • Crevette + poivron, je signe !

    Posté par Antoine, 15 décembre 2009 à 20:17
  • Le poivron me rappelle les saveurs estivales et la chaleur. On se réchauffe comme on peut !

    Posté par Flo, 15 décembre 2009 à 21:22
  • Tes verrines ont une belle association de saveurs !
    Je les verrais bien pour un apéritif festif !
    Bisous, Doria

    Posté par Doria, 15 décembre 2009 à 21:35
  • hummmm, trés belle verrines

    Posté par salma82, 15 décembre 2009 à 23:39
  • splendide,ça me met en appétit!

    Posté par melanie, 16 décembre 2009 à 08:35
  • Bonjour Céline,
    Quelle superbe verrine et comme elle doit être délicieuse avec ces saveurs douces de poivrons grillés en chantilly etce joli maiage d'ingrédients.... Humm.. Quel talent !!
    Pardonne-moi de ne pas avoir répondu plus tôt à ton commentaire ... J'ai changé d'ordi et j'ai été coupée du monde jusqu'à hier... Maintenant c'est le top !!!
    Bises Céline - A bientôt
    Patricia - La Table de Pénélope

    Posté par Diane-plop, 16 décembre 2009 à 12:06
  • Je n'en laisserais pas une miette j'adore la mousse de poivron et les crevettes.

    Posté par michette, 16 décembre 2009 à 19:47
  • miam miam, ces p'tites verrines sont appétissantes à souhait!Je note!merci, bises

    Posté par ana, 17 décembre 2009 à 07:53
  • c'est une association qui doit etre tres tres bonne

    Posté par babychocolate, 17 décembre 2009 à 09:52
  • Adoptées pour les fêtes! Bises

    Posté par provence, 17 décembre 2009 à 10:40
  • Elles sont jolies comme tout tes petites verrines ! Passe de bonnes fêtes en famille, j'espère te revoir début janvier autour d'un bon café ! Bisous !

    Posté par guylaine, 17 décembre 2009 à 12:12
  • J'ai parcouru ton blog avec plaisir ! Que de recettes et de belles photos ! Ca me donne bien envie tout ça !
    Je vais ajouter ton blog à mes favoris !!
    a bientôt

    Posté par Gabie, 17 décembre 2009 à 13:05
  • Je ne mange pas de fruits de mer mais ça ne m'empèche pas d'admirer tes verrines
    Leur forme est très sympa et tes photos superbes
    J'aime le nouveau bandeau de ton blog

    Posté par piroulie, 17 décembre 2009 à 13:42
  • Sympa tes verrines salées!

    Posté par Biscottine, 17 décembre 2009 à 13:49
  • la forme de tes verrines est craquantes! et je dois dire que j'en mangerai deux facilement

    Posté par mouni, 17 décembre 2009 à 22:21
  • Une délicieuse association pour ces jolies verrines, je crois que je vais les adopter!!
    Bises

    Posté par cathy, 18 décembre 2009 à 11:54
  • Quelle belle idée ta crème de poivron et merci pour toutes les infos.
    Bizz A+

    Posté par Aromatic Elixir, 18 décembre 2009 à 13:04
  • je note de suite merci!

    Posté par laurenceel, 19 décembre 2009 à 19:25
  • humm cette recette a l'air vraiment bonne
    bisous mimi

    Posté par mimi, 25 décembre 2009 à 17:34
  • J'adore la forme de tes verrines, elles sont superbes
    Je viens d'ouvrir mon blog, ce serait super si tu pouvais passé le voir et me donner ton avis
    Biz

    Posté par Chloé, 30 décembre 2009 à 14:47
  • trés belles verrines bises et bonnes fêtes!!!!!

    Posté par sana, 30 décembre 2009 à 22:06
  • Très bonne année à toi aussi Lydian... beaucoup de bonheur, la santé et aussi encore ces incomparables recettes que tu cuisines pour notre plus grand plaisir... ces verrines sont décidément irrésistibles !!!
    je te souhaite une très bonne journée de dimanche un peu frisquet mais cela fait du bien... sourire...

    Posté par tablesdecricri, 03 janvier 2010 à 14:34

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