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11 août 2010

Gâteau d’été pêche-coco

Moelleux et bien parfumé, un petit gâteau tout simple qui va régaler petits et grands à l’heure du goûter…

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Préparation:15 minutes
Cuisson:40 minutes
Pour un moule à manqué de 24cm de diamètre.

pecheIngrédients:

  • 4 pêches (jaunes ou blanches)
  • 4 œufs
  • 4 petits-suisses natures (0% pour moi)
  • 50g de beurre
  • 150g de sucre
  • 75g de noix de coco râpée
  • 75g de farine
  • 1 sachet de levure chimique (11g)

Préparation:

Préchauffez votre four à 180°C.
Pelez et taillez les pêches en tranches assez épaisses que vous disposez en rosace au fond de votre moule beurré (ou non si il est silicone).
Fouettez les jaunes d’œufs avec 75g de sucre jusqu’à blanchiment puis rajoutez le beurre fondu tiède et les petits-suisses. Mélangez bien avant d’incorporez la farine tamisée avec la levure et la noix de coco râpée.
Montez les blancs en neige ferme avec le reste du sucre et incorporez-les délicatement à la préparation précédente.
Versez sur les tranches de pêches et enfournez pour 35 à 40 minutes en vérifiant la cuisson à l’aide d’un couteau dont la lame doit ressortir sèche si il est cuit.
Démoulez dès la sortie du four et nappez éventuellement avec un peu de gelée de coing tiédie pour le petit côté brillant.
Laissez complètement refroidir avant de déguster!

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Posté par lydian à 14:00 - Desserts - Commentaires [41] - Permalien [#]

Commentaires

  • Veux ça moi aussi!Hummm, miam...Bises >

    Posté par Trop fastoche, 11 août 2010 à 14:15
  • Moelleux et super pour l'été!!!

    Posté par jolieplantebleue, 11 août 2010 à 14:23
  • Quel beau gâteau !!
    Bisous et bravo!

    Posté par Eva, 11 août 2010 à 14:26
  • hummmm super appétissant
    j'en ai l'eau à la bouche
    bisous mimi

    Posté par mimi, 11 août 2010 à 14:46
  • Fondant et moelleux, un vrai régal!

    Posté par Flo26, 11 août 2010 à 15:02
  • Comme d'habitude je salive devant mon écran

    Posté par Ginger, 11 août 2010 à 15:05
  • géniale cette recette merci pour ce partage!

    Posté par sandra, 11 août 2010 à 15:11
  • Un gâteau ben moelleux. Vivement quatre heures ! (lol)
    Bisous

    Posté par Amélie, 11 août 2010 à 15:21
  • Il est parfait pour l'été ce gâteau !!

    Posté par Sophie, 11 août 2010 à 15:33
  • ces deux textures... Il a l'air délicieux !

    Posté par clemence, 11 août 2010 à 15:35
  • j'en prendrai volontiers une part!!

    Posté par Pupuce, 11 août 2010 à 16:16
  • trés joli blog et un gateau bien de saiosn !! bonne journée

    Posté par lou, 11 août 2010 à 16:36
  • Il a l'air trop bon ! Bisous

    Posté par Lulu, 11 août 2010 à 16:55
  • il est magnifique ce gateau et puis la coco et moi on s'entend à merveille

    Posté par cojocano, 11 août 2010 à 17:05
  • C'est une merveille ton gâteau, il a l'air moelleux à souhait!
    Bises

    Posté par cathy, 11 août 2010 à 17:09
  • une succulente association dont j'aurai volontiers pris un morceaux

    Posté par babychocolate, 11 août 2010 à 19:10
  • sublime ce gâteau

    Posté par fatima, 11 août 2010 à 21:47
  • Magnifique !
    Peut être auras tu le temps de participer au concours que j’organise à partir de demain sur mon blog (un livre de cuisine est à gagner). Le thème ? Mamma miam…

    Posté par Mélanie, 11 août 2010 à 22:36
  • Huuuuuummmmm, je prendrais bien la part coupée ;op

    Posté par Pauline, 11 août 2010 à 22:56
  • Direct dans mes favoris, il a l'air tellement bon et je le trouve léger!

    Posté par Biscottine, 11 août 2010 à 22:59
  • Bonsoir
    Il est vraiment magnifique!!!
    bravo!
    Bonne soirée
    Elise

    Posté par CuisineDesMinis, 11 août 2010 à 23:05
  • Il a l'air délicieux ton gâteau, bien moelleux comme je les aime !

    Posté par Charlotine, 11 août 2010 à 23:42
  • Ce qu'il est beau ton gâteau et terriblement gourmand !
    Très bon jeudi,
    Bisous, Doria

    Posté par Doria, 12 août 2010 à 14:09
  • Humm! moelleux et fondant même sous la couche de fruits ! j'aime beaucoup !

    Posté par irisa, 12 août 2010 à 14:40
  • Hum, miam !

    Quel beau gâteau ! Fondant à souhait, délicatement sucré givré, bref, il a tout pour me séduire ! Avec un bon chocolat chaud, le paradis n'est pas loin...
    Je craque... aussi, je t'ai mise en lien chez moi...

    Posté par Tatieva, 12 août 2010 à 20:29
  • Des pêches dans un gâteau, l'été en bouche! Bisous

    Posté par Val, 12 août 2010 à 20:46
  • très beau gateau, et qui doit être parfumé à souhait!

    Posté par elfe, 12 août 2010 à 21:24
  • Oh ! Qu'il me plait ce gâteau, je vais vite l'essayer.

    Bonne journée.

    Posté par Grenadine, 13 août 2010 à 12:00
  • Pêches-coco ça doit être délicieux!!! J'ai déjà fais un cake aux petits suisses pêches-amandes c'était un régal!A tester à la noix coco, merci!!!

    Posté par christine, 14 août 2010 à 09:39
  • Quel beau gâteau bien fondant!
    Avec les pêches et la noix de coco, quel régal!!!

    Posté par gourmandelise, 14 août 2010 à 10:50
  • Bonjour Lydian,
    Je suis en admiration! Ton blog est merveilleux, tes recettes sublîmes!
    Je me suis abonnée à ta new. pour ne pas en perdre une miette
    Bon dimanche,
    Brigitte

    Posté par Brigitte, 15 août 2010 à 12:32
  • ton gateau à l'air délicieux !

    Posté par Cindy, 15 août 2010 à 22:33
  • moi je suis une grande alors je veux qu'il régale grande et grande !!! na !!
    elle est super belle cette part.... elle m'appelle !!!!!!

    Posté par tablesdecricri, 16 août 2010 à 18:54
  • et hop ! dans mes recettes à tester !

    Posté par Yolande, 16 août 2010 à 20:21
  • Miam...Miam...

    Qu'est-ce que l'on mange bien chez vous !!!!!
    J'ai noté cette recette pour essayer.
    J'espère réussir.

    Posté par MichDid, 19 août 2010 à 15:11
  • ce gateau semble moelleux a souhait et délicatement fruité comme j'aime! en plus avec cette touche de noix de coco! top!

    Posté par Julie, 21 août 2010 à 18:17
  • Hummmm , sa ma l'aire délicieux
    Bisous

    Posté par univergourmand, 22 août 2010 à 23:34
  • un vrai délice! à teste d'urgence

    Posté par maida, 25 août 2010 à 23:57
  • très gourmand!

    Posté par Pauline, 27 août 2010 à 11:05
  • Hello Céline,
    C'est un gâteau bien léger, moelleux et délicieux avec les pêches et la note de coco.
    J'adore ...
    Gros bisous,
    Patricia - La Table de Pénélope

    Posté par Diane-plop, 06 septembre 2010 à 07:38
  • testé et approuvé!!! merci pour le partage, je publie les photos avec ta recette et ton lien, bisous et encore merci

    Posté par maida, 21 octobre 2010 à 18:53

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