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Epatez vos invités avec des recettes simples et goumandes!

20 septembre 2010

Macarons aux Fruits de la passion

Une simple ganache au chocolat blanc acidulé aux fruits de la passion…  extras!             

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La recette des coques ICI , avec une pointe de colorant en poudre orange.

Pour la ganache passion:

  • 220g de pulpe de fruit de la passion
  • 250g de chocolat blanc

Hachez le chocolat blanc dans un cul de poule en inox.
Portez à ébullition la pulpe de fruit de la passion et la versez en trois fois sur le chocolat blanc en mélangeant bien à chaque fois pour obtenir une émulsion type mayonnaise.
Mixez 1 minutes au mixeur plongeant et placez au réfrigérateur pendant 2 heures minimum pour faire prendre.

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Remarque:J’ai trouvé de la pulpe de fruit de la passion congelée chez “La cuisine à Lydia” à Cormontreuil .
Mais vous pourrez aussi en trouver en supermarché (Leclerc) où j’en ai aperçu au rayon boulangerie au-dessus des armoires réfrigérées pour les pâtisseries, sous forme de pulpe en bouteille de 1L (il existe plusieurs parfums d’ailleurs et c’est de la pulpe sans sucre pour glaces et desserts).

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Posté par lydian à 13:30 - Macarons - Commentaires [27] - Permalien [#]

Commentaires

  • cette recette est très appetissante et me plait beaucoup! et puisqu'il est l'heure: bon appétit!

    Posté par plumedange, 20 septembre 2010 à 13:35
  • Ils sont trop beaux ceux la aussi !

    Posté par Therbia, 20 septembre 2010 à 13:54
  • Un délice, l'acidité du fruit de la passion et la douceur du macaron...le bonheur !
    Bisous

    Posté par Amélie, 20 septembre 2010 à 14:00
  • belle réalisation et coques magnifiques
    bizzz

    Posté par Thierry, 20 septembre 2010 à 15:08
  • la couleur des coques est très belle

    Posté par cojocano, 20 septembre 2010 à 15:21
  • Je vais me répéter une fois de plus mais ils sont magnifiques

    bisous et bonne aprèm

    Posté par Cecilia, 20 septembre 2010 à 16:07
  • Magnifiques ! dis donc, avec tous ces macarons, ça donne sérieusement envie d'en faire ! je vais m'y remettre vite fait moi...

    Bises

    Posté par Flo23, 20 septembre 2010 à 17:02
  • WAHOOUUUU !!!

    Bonjour Céline,
    Merveilleux tes macarons aux fruits de la passion...
    Et bien j'aime TOUS les parfums que tu as confectionnés...
    Et comme tu en as fait des quantités pas possibles, et que tu vas certainement avoir des difficultés à tout terminer, je te communique mon adresse pour un petit colis !!!!! mdr !!!
    Excellente semaine
    Gros bisous,
    Patricia - La Table de Pénélope

    Posté par Diane-plop, 20 septembre 2010 à 17:21
  • Ils sont magnifiques et aux fruits de la passion miam miam ca doit être extra !!!

    Posté par oumlilya, 20 septembre 2010 à 17:50
  • Ce parfum me tente vraiment beaucoup, et tes macarons sont toujours aussi beaux ! Bisous

    Posté par Lulu, 20 septembre 2010 à 20:03
  • Superbe couleur !

    Posté par Chris, 20 septembre 2010 à 21:28
  • Hummmmm... ça me donne envie de refaire des macarons!!!

    Posté par nanoumiam, 20 septembre 2010 à 21:48
  • Ils sont merveilleux! Bravo
    Brigitte

    Posté par Brigitte, 20 septembre 2010 à 23:59
  • Une version qui me tente beaucoup.
    Bisous.
    Caro

    Posté par Boudloune, 21 septembre 2010 à 01:08
  • wahouuu tes macarons sont superbe
    bravoo ma belle
    bisous mimi

    Posté par mimi, 21 septembre 2010 à 08:38
  • Superbe tes macarons!
    Et avec cette ganache fruitée ce doit etre très bon!!

    Posté par gourmandelise, 21 septembre 2010 à 17:24
  • ils sont magnifiques

    Bises gourmandes et douce soirée
    Delphine

    Posté par delphcotecuisine, 21 septembre 2010 à 20:34
  • encore une bien jolie douceur,hummmm....

    Posté par melanie, 21 septembre 2010 à 21:24
  • célines tes macarons sont SUBLIMES!

    Posté par mouni, 22 septembre 2010 à 00:08
  • Splendides Céline tes macarons, comme d'habitude. Quelles merveilles !
    bises
    Chrys

    Posté par Chrystel, 22 septembre 2010 à 09:56
  • Superbe aux fruits de la passion cela donne encore envie de partir en vacances !

    Posté par Virginie, 22 septembre 2010 à 14:42
  • Au fruits de la passions tes macarons doivent être à tomber!

    Posté par Silvia, 22 septembre 2010 à 20:37
  • Je vais venir faire un stage chez toi afin que tu m'apprennes à les réaliser !!!! Ils sont superbes !
    Très bonne soirée,
    Bisous, Doria

    Posté par Doria, 22 septembre 2010 à 22:46
  • Ma parole t'es en plein dans ta période macarons là ils sont particulièrement réussis, je ne sais pas si tu as déjà testé violette cassis mais sinon fais le c'est divin

    Posté par Mercotte, 23 septembre 2010 à 07:22
  • Mhhh... fruits de la passion, mon parfum préféré de macarons!

    Posté par P'tites Bulles, 24 septembre 2010 à 10:58
  • ils sont superbes !
    bises

    Posté par cecile, 29 septembre 2010 à 17:03
  • coucou, je découvre ton blog qui est magnifique, de plus une fan de macarons (comme moi LOL) tu es tres douée bravo... je vais essayer le parfum fruits de la passion humm merci à bientot

    Posté par karinette, 30 septembre 2010 à 22:25

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