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Epatez vos invités avec des recettes simples et goumandes!

23 septembre 2010

Macarons à la Noix de Coco

Bleu turquoise, parce que je voulais du bleu pour ma pièce montée et aussi parce que je les trouve trop beaux de cette couleur, juste saupoudrés de noix de coco avec leur garniture crémeuse et parfumée…

             maccoco3

Pour les coques, suivre la recette ICI .
Colorez l’appareil avec une pointe de couteau de colorant en poudre bleu turquoise et saupoudrez d’un peu de noix de coco râpée la moitié des  coques avant croutage.

maccocomaccoco1

La crème de noix de coco :
(source:C.Felder “Les meilleurs macarons”, un petit livre que je vous recommande vivement!)

  • 200g de chocolat blanc
  • 1/2 gousse de vanille
  • 200g de lait de coco
  • 50g de noix de coco râpée

Hachez le chocolat blanc dans un cul de poule en inox.
Portez à ébullition le lait de coco avec la demie gousse de vanille fendue et grattée.
Versez en deux fois sur le chocolat haché en mélangeant bien entre chaque ajout.
Une fois la ganache lissée, ajoutez la noix de coco râpée et laissez figer 2 heures minimum au réfrigérateur.

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Posté par lydian à 13:30 - Macarons - Commentaires [28] - Permalien [#]

Commentaires

  • Trop beau avec cette couleur !

    Posté par Therbia, 23 septembre 2010 à 13:38
  • Oh lala tu m'achèves là en plus le parfum noix de coco mon préféré j'adore

    Posté par Virginie, 23 septembre 2010 à 13:46
  • superbe couleur

    Posté par cojocano, 23 septembre 2010 à 13:50
  • OOOOHHHH!!

    pour les avoirs goutés, je peux vous dire que c'est une pure tuerie...Félicitation et merci!!

    Posté par THAIS51, 23 septembre 2010 à 13:58
  • ils sont splendides !

    Posté par bree13, 23 septembre 2010 à 13:59
  • Miam ca a l'air bon et cette couleur ca fait super jolie ^_^
    Bisous

    Posté par oumlilya, 23 septembre 2010 à 14:24
  • Ah oui,tu as bien eu raison,ils sont superbes!!!
    Bravo.
    Bisous.
    Caro

    Posté par Boudloune, 23 septembre 2010 à 15:09
  • magnifique je ne sais que dire d'autre

    Posté par sab, 23 septembre 2010 à 17:57
  • Ah oui tu as raison, bleu, c'est pour moi la couleur de la liberté, de l'immensité, j'adore, c'est trop bon et c'est une couleur parfaite pour la noix de coco!

    Posté par Palaisdeslys, 23 septembre 2010 à 19:24
  • rooo la la ma belle mais t'es dans la folie des macarons la !!! bravoooo ils sont superbe
    bisous mimi

    Posté par mimi, 23 septembre 2010 à 20:18
  • Magnifiques ces macarons ! On dirait des petits schtroumpfs bleus avec leur short blanc au milieu. Je me prendrais bien pour Gargamel.

    Posté par Stéphane, 23 septembre 2010 à 21:05
  • ils sont magnifique tes macarons bravo

    Posté par axoulle, 23 septembre 2010 à 21:09
  • Mon Diiiiiieu ..... quelle merveille

    Posté par Valou, 23 septembre 2010 à 22:09
  • Magnifique cette couleur! Bisous

    Posté par Val, 23 septembre 2010 à 22:32
  • Waouhhhhhhhh!!!
    Merveilleux! Quelle belle couleur! J'adore.
    Bonne nuit
    Brigitte

    Posté par Brigitte, 23 septembre 2010 à 22:34
  • Cette couleur est très belle et fais penser à la mer !
    Très bonne soirée de ce jeudi,
    Bisous, Doria

    Posté par Doria, 23 septembre 2010 à 23:38
  • Magnifiques ces macarons schtroufisés à la noix de coco ^^

    Posté par Pauline, 23 septembre 2010 à 23:49
  • alors cette fois ci non !!! bleu je peux pas .... c'est pas comestible le bleu ? si ? ah bon alors je sors

    Posté par Mercotte, 24 septembre 2010 à 10:33
  • Ils doivent etre délicieux avec cette ganache à la noix de coco!!

    Posté par gourmandelise, 24 septembre 2010 à 13:58
  • Ohhh my goOod !!!
    quelle reussite ! moi qui enchaîne les ratés !!! je suis verte, et non bleue ... lol

    Posté par ELSA, 24 septembre 2010 à 18:04
  • Une couleur surprenante! Ca donne envie de tester!

    Posté par Gen, 24 septembre 2010 à 21:49
  • Oooh ! Tous ces beaux macarons multicolores, c'est un suplice de les regarder sans les déguster lol. BRAVO !!! Ils sont vraiment superbes.
    Bon week-end.

    Posté par Grenadine, 25 septembre 2010 à 16:38
  • trop mignons en bleu... et j'adore le coco !!
    merciiiiiiiiiiii

    Posté par tablesdecricri, 26 septembre 2010 à 13:21
  • quelle belle couleur éclatante !

    Posté par Océane, 28 septembre 2010 à 21:56
  • Quand j'entends noix de coco, je suis toujours là ! je note ta crème que je ferais pour des prochains macarons ! merci

    Posté par Flo23, 29 septembre 2010 à 14:26
  • A tester sans faute ta ganache ! tes macarons sont superbes

    Posté par Carole, 02 octobre 2010 à 12:00
  • Très original les macarons bleu, j'aime beaucoup cette touche de couleur et puis ça change des couleurs habituelles des macarons.

    Posté par Ûmm Zakariyyâ, 08 janvier 2012 à 21:33
  • J'aurais adoré pouvoir les faire mais le lien pour les coques ne s'ouvre pas...

    Posté par Steph29, 18 juin 2013 à 06:24

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