Pizzas de legumes: vos enfants ne vont pas en revenir...vos maris non plus!

Les rayons livres de cuisines, j'y passerai des heures !
Je feuillète, je mémorise, je découvre et souvent je ne repars pas les mains vides!

Tout ça pour dire que je suis tombée sur une recette dont l'idée est absolument génial: remplacer la pâte de la pizza par des légumes (courgette, aubergine entre autre).

Bien sûr, je ne me souviens pas du bouquin (si qq'un sait qu'il léve le doigt!)

Vous vous retrouvez avec des légumes fondants et bien parfumés qui font dire à vos enfants:"c'est trop bon maman et puis tu sais y'a plein de vitamines dans les légumes..." (tu m'étonnes!)

Pour la garniture, vous faites selon vos envies et selon ce que contient votre réfrigérateur.

Pour la préparation, il n'y a rien de plus simple car il n'y a pas à faire cuire les légumes avant.

Les ingrédients:

*2 aubergines (ou des courgettes )
*2 ou 3 tomates fraîches
*des laniéres de jambon (ou des lardons)
*1 bocal de "sublime de tomate séché" (leader price)
*de l'origan, du basilic
*fromage à pizza ou mozarella ou chévre...etc

Préparation:

Préchauffer le four à 200°C.
Sur la grille du four recouverte de papier sulfurisé, déposer des tranches d'aubergine (d'un peu moins d'un centimétre).Répartir une fine couche de sublime de tomate puis de fines lamelles de tomates fraîches.
Saupoudrer d'origan et de feuilles de basilic puis parsemer de laniéres de jambon et enfin de fromage à pizza.

Enfourner jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu.

Remarque:si vos aubergines sont plutôt grosses, vous pouver les découper en rondelles et faire des minis pizzas pour l'apero.

Comments

[mayalein]

Je fais et refais cette recette qui remporte un franc succès, je dois la partager avec tous ceux qui la goutent.

merci pour cette superbe idée

[MC]

Merci pour l'idée qui est passée chez http://pichalafraise.over-blog.com/.

Je m'en suis inspirée pour faire cette jolie chose en entrée et on s'est régalé!

mes hôtes, mais également mon mari, hi, comme tu disais dans le titre!

Il adore les aubergines!

Merci

Biz

MC

[liyannou]

recette extra et trés bien pour manger des légumes sans vraiment sans rendre contre.
DIETETIQUE ET FACILE

[Lucie]

Cette recette a vraiment l'air très sympathique. Je crois que je vais l'essayer dès ce soir car j'ai une aubergine et des lanières de jambon qui attendent dans le frigo !!!

[clemence]

Tester et largement adopter ! Merci...