Petits Sablés aux Biscuits Roses

J'ai complétement craqué sur une recette de petits sablés à la poudre de biscuits roses que j'ai trouvé dans un magasin Fossier.
Les filles , y'a pas , elles craquent toujours sur les trucs roses (même quand elles sont devenues grandes!).

Ces petits sablés sont vraiment faciles à réaliser et on retrouve bien le goût typique des biscuits roses de Reims (ma ville).

                                          

Pour 50 piéces environs (cela dépendra de la taille de vos emporte-piéces).

Les ingrédients:

• 220g de farine
• 150g de beurre
• 45g de sucre glace
• 40g de poudre d'amande
• 100g de poudre de biscuits roses (environ 12 biscuits)
• 1g de levure chimique
• 2 oeufs
• 50g de poudre rose pour le saupoudrage (environ 6 biscuits)
• Quelques gouttes de colorants rouges (pour se rapprocher au maximum de la couleur des biscuits roses)

Personnellement ,j'en avais mis environ 5 gouttes ,je pense en mettre le double la prochaine fois!

Préparation:               

• Tamiser la farine avec la levure chimique. Faire une fontaine. Couper le beurre en petits morceaux et éparpiller sur la farine.
• Sabler ensemble farine, levure chimique, beurre, sucre glace, poudre d'amande et de biscuits roses jusqu'à l'obtention d'une texture rappelant celle du sable. 
• Faire une fontaine avec ce mélange. Disposer le colorant et les oeufs au centre et mélanger.
• Ecraser la pâte sous la paume de la main pour la rendre lisse et homogéne, arrêter l'opération dès que la pâte ne colle plus au plan de travail.
• Faire une boule et l'aplatir légèrement, l'envelopper dans du film alimentaire.
• Laisser reposer au froid pendant une heure environ.
• Etaler la pâte à 4mm d'épaisseur puis détailler des disque à l'emporte-pièce ou avec un petit verre.
• Dorer avec de l'eau les petits sablés puis saupoudrer de poudre de biscuits roses.
• Cuire au four à 200°C (th6/7) pendant 10min.
  

                                                    

  Ils sont vraiment exquis!

Comments

[rozita]

j'aime la couleur rose et ils sont tres beaux.merci

[minouchette]

Pour répondre à Jess on trouve les biscuits roses et la poudre de biscuits roses à Reims bien sûr mais aussi dans des grandes surfaces et de fa^con s^r et rapide sur le site de vente en ligne de cette superbe biscuiterie http://www.fossier.fr

[ciboulette21]

Je dois préparer des petits sablés pour un mariage et cette recette me semble parfaite.
Merci

[karipuce]

coucou je suis à 20km de chez toi!!! je parcourais ton blog, mon ventre "gargouille"
justement j'ai un paquet de poudre dont je ne savais pas trop quoi faire, alors je vais essayer tes petits sablés

biz
karipuce

[khala]

y'a pas de choc mais j'adore !
faut que je les fasse et vite !