Petits dorés à la polenta pour l'apéritif

De savoureux petits moelleux à la polenta , au bacon et au cantal à la belle robe dorée et parfaits pour un petit apéro improvisé!

Pour une vingtaine de mini-cakes ou mini-bouchées.
Préparation:20 minutes. Cuisson:30 minutes.

Les ingrédients:

• 1 petite boîte de maïs (140g)
• 75g d' allumettes de bacon fumé
• 200g de polanta fine
• 150g de  cantal
• 25cl de lait
• 3 oeufs
• 10cl d' huile de noix
• 1 échalote 1 brin de romarin
• Quelques cerneaux de noix

Préparation:

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Égoutter le maïs et râper le cantal. Hacher l' échalote et effeuiller le romarin avant de le ciseler.
3. Verser la polenta dans un saladier, ajouter les oeufs, le lait et l' huile en fouettant. Incorporer ensuite le maïs, le cantal râpé, le bacon, l' échalote et le romarin.
4. Versez ce mélange dans vos empreintes en silicone , disposer sur le dessus un cerneau de noix et une petite pluche de romarin et faire cuire 30 minutes.

Ils se congèlent très bien et sont bien meilleurs servis chauds.

               

Comments

[Mrs Malcom]

Contrairement aux autres commentaires, j'ai testé la recette! Je trouve malheureusement les dorés un peu fades, malgré les échalottes, le bacon, le cantal... J'ai toujours été sceptique de la polenta et aucune recette ne m'a encore convaincue...

[SMEA]

En effet les photos sont très jolies et la recette à l'air fameux.
Cependant je me pose une question : la semoule de maïs doit-elle être cuite avant ou est-ce que l'on met directement les grains dans la pâte ?
Merci d'avance.

[julie]

ils sont magnifiques. Je note la recette!

[Floriane]

J'esssaie dans le mois ta recette qui m'a l'air superbe ! en plus, j'adore la polenta !

[Nath]

Je ne connais pas la Polenta.
Ce sera l'occasion de goûter !
Je découvre ton blog aujourd'hui. Merci pour cette recette qui a l'air délicieuse (comme toutes les autres d'ailleurs !).
Nath.