Trop bon les muffins au potiron ,beurre de cacahuètes et pépites de chocolat

      

Le moelleux du potiron, le croustillant de la cacahuète, la gourmandise des pépites de chocolat noir, la douceur épicée de la vergeoise brune adoucie par le sucre vanillé maison, le tout réunis dans de délicieux petits muffins.

Pour 12 muffins.

Les ingrédients:

• 200g de farine
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 1 cuillère à café de bicarbonate
• 1/2 cuillère à café de sel
• 2 oeufs
• 240g de purée de potiron
• 2 cuillère à soupe de beurre de cacahuète avec morceaux
• 50g de vergeoise brune
• 50g de sucre vanillé maison
• 2 poignées de chunks de chocolat noir

Préparation:

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Mélangez ensemble la farine, la levure, le bicarbonate et le sel.
3. Dans un grand bol, mélangez les sucres, la purée de potiron, les oeufs et le beurre de cacahuète. Incorporez alors la farine et mélanger avec une cuillère en bois. Ne mélangez pas trop longtemps et trop fort, c' est le secret pour des muffins moelleux!
4. Versez la pâte dans des caissettes en papier ou dans des moules à muffins en silicone et enfournez pour 25 à 30 minutes.
5. Les laissez un peu refroidir avant de les dévorer!

J'en profite pour participer au Muffin Monday organisé par Cuisine Plurielle sur le thème, "saveur et couleur d'automne" (cliquer sur l'image):

Comments

[z.nawal]

mes muffins sont délicieux, le gout du beurre de cacahuete hum...
je regrette de ne pas avoir eu du beurre de cacahuete avec morceaux , du coup il manque a mes muffins un petit qq chose.

[z.nawal]

eh oui, je n'ai encore pas pu resister, le mélange de potiron , beurre de cacahuete, sucre vanillée, j'ai mangé un peu (beaucoup) de pate cru, tellement elle est bonne et je reviens dans pas longtemps donné mon avis sur les muffins une fois cuits:))

z.nawal

[Sylvie]

Ils sont superbes avec ces pépites de chocolat fondantes !

[whisper's cook]

merci pour l'adresse du blog de dorian, je participe au concours du lasagneday grace à toi (ce qui te vaut un article et un lien pour venir visiter ton blog sur le mien)
bises

[Annellenor]

Enfer et damnation gourmande pour tes muffins !!!
Ta version me fait craquer et si je ne venais pas de manger des crêpes, je me serais mise illico aux fourneaux ... Bon, ce qui me sauve aussi c'est que je n'ai plus de beurre de cacahuètes ... :o(