Scones Potiron-Orange d' Amuses Bouche, comment ?!! vous ne l' avez pas encore goûter!!!

               

Cela faisait un moment que j' avais cette recette à tester et si j' avais su quelle merveille c' était  pour le petit-déjeuner, je n' aurais jamais attendu aussi longtemps pour la faire!
Un vrai délice!
La recette originale, vous la trouverez ici: CLIC, avec des photos pas à pas. Je me suis juste permise un copié-collé de la recette sans y avoir fait aucune modification, elle est parfaite.
Et pour ceux qui loupe systématiquement leur brioche, cette recette inratable est pour vous!

Préparation:15 minutes
Repos: 2 heures
Cuisson: 25 minutes

Les ingrédients:

• 125g de purée de potiron
• 250g de farine
• 30g de beurre
• 2 cuillère à soupe de sucre
• 1 oeuf
• 1,5 cuillères à café de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 60g de raisins secs
• le zeste d' une orange non traitée

Préparation:

1. Pour la purée de potiron: Détaillez le potiron en gros dés et le faire cuire dans une casserole avec un peu d' eau jusqu' à ce que les morceaux soient fondants. Égouttez et mixez. Laissez refroidir.
2. Mélangez le beurre pommade et le sucre. Ajoutez l' oeuf et la purée de potiron. Mélangez rapidement à la cuillère et quand la masse se forme, travaillez-la sur un plan fariné mais très peu. Déposez-la sur une feuille de cuisson, étalez-la à la main en une galette d' 1cm d' épaisseur.
3. Laissez reposez 2H au réfrigérateur.
4. A l' aide d' un grand couteau, coupez la galette en 8 parts. Badigeonnez de lait. Mettez au four 25 minutes à 200°C.
5. Laissez refroidir et saupoudrez de sucre glace avant de servir.

Comments

[Flo Makanai]

Je découvre ce soir seulement que la recette de Doria vient de ce site. Ce n'est pas faute de la part de Doria de l'avoir mentionné, j'ai juste lu trop vite l'autre jour. Bref, merci pour la recette, que j'ai réalisée "à la Doria" mais avec de la purée de pommes au lieu de la purée de potiron, elle est excellente!

[sev]

j'ai un enorme potiron chez moi, ta recette tombe à pic

[salma82]

OHHHHHHHHHHHHH, UNE MERVEILLE J'AIME BEAUCOUP A ESSAYER JE L'AI DÉJÀ VUE CHEZ DORAI

[palaisdeslys]

Et bien non, je ne l'ai pas encore essayé mais ça me fait honte d'être passé à côté de ce bonheur. Il va falloir que j'y remédie!

[Marie-Pierre]

Si, si moi je l'ai déjà fait trois fois cette année !!!!! Et j'ai même fait une version pour le jeu (le kiki) d'Isabelle !!!Mais ils ne sont pas aussi jolis que le tiens...... Oserai-je le présenter...!
Félicitations !!!!!