Irrésistibles petits muffins aux biscuits roses...

Pas loin de chez moi, se trouve le magasin d’usine Fossier (à Reims) où sont fabriqués biscuits roses, croquignoles, pains d’épice, madeleines, meringues et une multitude d’autre petits biscuits gourmands. On y trouve les moutardes et vinaigres de Reims Clovis et depuis peu des confits de fleurs et de fruits. Bref vous l’aurez compris, c’est le paradis. Du coup lors de ma dernière visite, j’en suis ressortie les bras plutôt chargés et mon petit garçon s’est vu offrir un superbe kit pour jeune pâtissier qu’il a bien sûr fallu étrenner le jour même!
Lydian a donc enfilé son superbe tablier rose (aux couleurs de Fossier, et puis arrêtez de rire, j’en ai vu plein au salon du blog, des hommes en tablier rose!), il a retroussé ses manches, sortit ses ustensiles et choisit ses moules puis il a suivi la recette donné avec son kit (enfin là, il a surtout suivi mes instructions parce qu’il n’a que 4 ans!).

Pour 2 nounours, 1 coeur, 3 mini muffins, 3 gros muffins et un papillon (en gros ça fait assez de pâte pour remplir un moule à manqué ou à cake).

Ingrédients:

• 120g de beurre mou
• 100g de sucre
• 2 œufs
• 100g de poudre de biscuits roses
• 150g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 40g de lait
• 1 cuillère à café d’extrait d’amande amère
• qqs gouttes de colorant rouge pour accentuer la couleur

Pour le glaçage: 1 blanc d’œuf, 150g de sucre glace, 2 gouttes de colorant rouge.

Préparation:

1. Préchauffez le four à 180°C.
   Tamisez la farine avec la levure et le sel.
2. Dans un saladier, fouettez le beurre et le sucre jusqu’à l’obtention d’un mélange crémeux. Ajoutez les œufs un à un en mélangeant bien entre chaque.
   Ajoutez la poudre de biscuits rose, la farine tamisée et mélangez pour obtenir une pâte bien lisse. Incorporez alors le lait , l’arôme d’amande amère et le colorant.
3. Répartir la pâte dans les moules de votre choix au 3/4 de la hauteur et enfournez pour 20 minutes, plus si c’est un grand moule (tester la cuisson avec la pointe d’un couteau).
4. Une fois les gâteaux démoulés et refroidis , préparez le glaçage en mélangeant le blanc d’œuf avec le sucre glace et le colorant (rajoutez du sucre glace si cela vous semble trop liquide) et glacez à l’aide de votre spatule. Décorez avec des billes argentés, des pépites de chocolat , des vermicelles colorés, etc…

                   

Comments

[jeanne]

Et hop dans mes favoris les jolis muffins, merci et bravo !!!!

[jeanne]

J'en veux moi aussi hi hi, hi !!!!!

[Annellénor]

Euh ..... J'ai enfin fini par les faire ! (o_~) Et sans ma miss, trop occupée à jouer avec sa copine. Mais elle a dévoré son muffin avec glaçage rose au citron et sucre rose (même si la période rose est belle et bien révolue !) Les grands ont aussi mangé le leur avec un grand plaisir gourmand ! :o)

[mercotte]

Tu sais que tu me sauves là , je viens de tester les biscuits de Reims maison, mais je ne vais pas tous les manger comme ça je te pique donc ces muffin rigolos surtout qu'après rose j'ai testé faux biscuits de Reims à la violette par curiosité à moi le muffin à la violette pour quand même pas tout te piquer !!

[Palaisdeslys]

Ahhhh les voilà les petits responsables de ce nouveau décor merveilleux!! Ils sont superbes tes muffins, si le monde pouvait ressembler à ça....