Macarons aux Fruits de la passion

Une simple ganache au chocolat blanc acidulé aux fruits de la passion…  extras!             

                  

La recette des coques ICI , avec une pointe de colorant en poudre orange.

Pour la ganache passion:

• 220g de pulpe de fruit de la passion
• 250g de chocolat blanc

Hachez le chocolat blanc dans un cul de poule en inox.
Portez à ébullition la pulpe de fruit de la passion et la versez en trois fois sur le chocolat blanc en mélangeant bien à chaque fois pour obtenir une émulsion type mayonnaise.
Mixez 1 minutes au mixeur plongeant et placez au réfrigérateur pendant 2 heures minimum pour faire prendre.

                        

Remarque:J’ai trouvé de la pulpe de fruit de la passion congelée chez “La cuisine à Lydia” à Cormontreuil .
Mais vous pourrez aussi en trouver en supermarché (Leclerc) où j’en ai aperçu au rayon boulangerie au-dessus des armoires réfrigérées pour les pâtisseries, sous forme de pulpe en bouteille de 1L (il existe plusieurs parfums d’ailleurs et c’est de la pulpe sans sucre pour glaces et desserts).

                  

Comments

[karinette]

coucou, je découvre ton blog qui est magnifique, de plus une fan de macarons (comme moi LOL) tu es tres douée bravo... je vais essayer le parfum fruits de la passion humm merci à bientot

[cecile]

ils sont superbes !
bises

[P'tites Bulles]

Mhhh... fruits de la passion, mon parfum préféré de macarons! :)

[Mercotte]

Ma parole t'es en plein dans ta période macarons là ils sont particulièrement réussis, je ne sais pas si tu as déjà testé violette cassis mais sinon fais le c'est divin

[Doria]

Je vais venir faire un stage chez toi afin que tu m'apprennes à les réaliser !!!! Ils sont superbes !
Très bonne soirée,
Bisous, Doria