LE MYSTERE GLACE

Vous êtes en retard dans vos préparatifs de fêtes et vous n’avez pas encore de dessert?
Eblouissez-les tous avec ce mystère glacé maison!
Une recette préparée en 15 minutes, on laisse le tout au congélateur, et il n’y aura plus qu’à le sortir au moment du dessert!

C’est vraiment trop bon!!!!

                  

Pour 8 à 10 personnes (en fonction de la longueur de votre moule à cake), on peut aussi les faire de façon individuelle en utilisant des ramequins (chemisés de film transparent) ou des empreintes en silicone.

Ingrédients:

• 4 oeufs
• 20cl de crème liquide
• caramel au beurre salé (type Vahiné)
• pralin en grains
• 60g de sucre
• 1cuillère à café d’extrait de vanille liquide
• 2 grosses meringues du boulanger

Préparation:

Fouettez les jaunes avec 30g de sucre. Monter les blancs en neige ferme en incorporant les 30g de sucre restant. Incorporer les blancs aux jaunes.
Monter la crème liquide en chantilly , ajouter la vanille puis l’incorporer délicatement à la préparation précédente.
Concasser grossièrement les meringues et les ajouter .
Tapisser les parois de votre moule de caramel au beurre salé et de pralin avant d’y verser la préparation (j’ai utilisé un moule à cake en silicone, si vous n’en avez pas, pensez à mettre du film alimentaire dans votre moule pour démouler le mystère plus facilement).

Placer au congélateur au moins 5 heures.
Sortir 10 minutes avant de servir.

                   

Comments

[lamothe m hélène]

Bonjour,

Je souhaite faire votre recette de mystère glacé qui a l'air délicieuse, d'autant plus qu'il me reste du pralin car j'ai fait pour pâques le dynamite (une tuerie), et le pralin n'a pas une conservation très lointaine.

Pouvez vous m'indiquer s'il vous plaît :

- les dimensions de votre moule à cake.

- le poids des meringues.

- la quantité de pralin et de caramel au beurre salé.

Il m'arrive de faire le caramel au beurre salé : tarte chocolat, glace vanille en boules + meringues. la dernière en date : le dynamite (Evyn Folle Cuisine).

Merçi d'avance pour votre réponse.

[isa]

peut on la faire dans un moule goutiere avec tapis de silicone?,



merci

[Ghis.b .]

Bonjour votre dessert me paraît délicieux .mais j’aimerais connaître la quantité de pralin et de caramel au beurre salé que vous mettez . Merci

[Sofi]

Quel poids de meringue environ svp ?

Ce dessert a l’air délicieux...à tester de toute urgence !

[marie]

j'ai fait ce dessert glacé, je n'en reviens tellement c'est bon, et pour ne pas avoir des problèmes au démoulage j'ai mis du film alimentaire que j'ai badigeonné de caramel beurre salé et de pralins en grains, donc pour le démoulage j'ai tiré sur le film et hop sans problème !!! merci pour ce dessert, je n'ai eu que des compliments de mes invités, j'ai fait ça pour le jour de l'an et malgré un repas déjà copieux certaines personnes en ont repris 2 fois tellement c'est bon , merci encore pour le partage de cette recette