21 août 2007
La tarte créme brulée citron
Quand j'ai vu cette recette sur le blog d'Isa , j'ai tout de suite voulu la tester et je n'ai pas été déçue: pour moi c'est la meilleure tarte au citron !
J'ai tatonné pas mal pour la correspondance des mesures en tasse et cuillére à table mais je pense être arrivée à quelque chose de satisfaisant.
- LA PATE
- 150gr de farine
- 60gr de sucre
- 1 pincée de sel
- 50gr de beurre
- 4 cc de créme fraîche
- 1 blanc d'oeuf légérement battu
Mélanger la farine ,le sucre ,le sel et le beurre coupé en petits dés.
Lorsque le beurre est bien incorporer, rajouter la créme .
Mélanger et former une boule de pâte.
L'envelopper dans du papier film et mettre au frais pendant 2H.
Préchauffer le four à 180°C.
Abaisser la pâte et en chemiser un moule à tarte de 20 cm de diamètre.
Badigeonner la pâte du blanc d'oeuf battu et cuire à blanc pendant 18mn à 180°C
2.LA GARNITURE
- 150gr de sucre
- 20cl de crème liquide
- 4 gros jaunes d'oeufs
- 2 gros oeufs
- Le jus et le zeste de 2 citrons
Mélanger tous les ingrédients de la garniture et verser sur la pâte , puis remettre à cuire 30mn.
Laisser bien refroidir et au moment de servir, saupoudrer la tarte de cassonade et faire carameliser au chalumeau ou sous le gril du four.
Commentaires
elle est super bien réussie et ça doit être un delice mmm...
Wouaaa elle est terrible cette tarte! Crème brûlée et tarte au citron, 2 en 1, voilà un association qui me plait! ;)
je l'avais loupée chez Isa, je suis contente de l'avoir vue chez toi!
Sublime! Elle doit être délicieuse!
miam,...comme elle est belle ta tarte!!!
Ta tarte a l'air délicieuse!
Sab
Quel joli nom, mirliton !
Je vines d'ailleurs d'en mettre une recette de mirliton... aux quetsches!
J'ai vu Croque-en-Bouche dans tes liens.
Tu peux aussi venir t'y inscrire! Tu seras la bienvenue !
tres appetissante cette tarte
Elle doit être bien délicieuse !!!
Bizzz, Alexie
J'en croquerais bien un morceau !
cette tarte doit être absolument délicieuse!
Je l'avais également repéré cette recette et tu me pousses encore plus à la tester...
Elle est carrément sublime ta tarte. J'imagine aisément qu'elle est délicieuse.
Bonne soirée. Chrys
elle est sublissime cette tarte !
Je la découvre seulement chez toi, mais j'avoue que je suis bien tentée. Bises, Marie
elle me plait beaucoup cette tarte!
Deux desserts en un seul ! quelle gourmandise !
ça doit etre délicieux !!!
tu veux ma mort là
j'adooooooooooooooooooooore la crème brûlée et je pense que je vais te piquer l'idée et rajouter....bon je ne le dis pas ce sera la surprise..........lol
mmmmmmmmmmmmm
fantastique cette tarte bravo patmamy
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=336599&pid=5872505
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :