12 juin 2009
Parfaits pour la kermesse de l'école, les petits pains garni de "Coronation Chicken"!
C’est encore sur le blog de Loukoum (“Beau à la louche”) que j’ai découvert cette recette (clic!) et puis Grand Chef (“A la bonne votre!”) qui l’avait lui aussi testé, n’en disait que du bien (clic!).
D’abord préparés pour le buffet d’anniversaire de mon mari début mai (un vrai succès!) , j’ai décidé de les refaire à l’occasion de la kermesse des enfants qui a maintenant lieu le vendredi soir au lieu du samedi, une bonne alternative aux croques-Monsieur froids et autres cakes et tartes salées.
Pour les petits pains, j’ai utilisé ceux de la marque Harry’s qui sont précuits mais rien ne vous empêche de les faire vous-même si vous avez plus de temps que moi!
Pour le chutney de Mangue, vous en trouverez au rayon cuisine du monde de votre supermarché (Patak’s).
Pour le curry, j’ai utilisé le “Curry Tradition” de Ducros, il est vraiment très bon , à peine moulu avec des graines entières, mais par contre j’en ai mis moins que dans la recette et ç’était parfait!
Pour 16 petits pains:
- 180g de raisins blonds
- 6 blancs de poulet
- 3L de bouillon de volaille
- 3 cuillères à soupe de miel
- 3 cuillères à soupe rases de Curry Tradition
- 1 pot de chutney de mangue (9 cuillères à soupe)
- 6 cuillères à soupe de mayonnaise (maison ou allégée)
- 3 cuillères à soupe de crème (liquide ou épaisse, en fonction de ce que vous avez en stock - allégée possible)
- 120 g d’amandes effilées
Après, c’est très simple, vous faîtes cuire les petits pains.
Vous faîtes pocher les blancs de poulet pendant 15 minutes dans le bouillon porté à ébullition.
Vous laissez les raisins tremper dans de l’eau chaude pour qu’ils se réhydratent.
Vous préparez votre mayonnaise et vous faîtes griller les amandes effilées dans une poele ben chaude.
Dans un grand saladier, mélangez le chutney avec le miel, la mayonnaise, le curry et la crème fraîche. Incorporez-y le poulet refroidi détaillé en petits morceaux et les raisins égouttés.
Ajoutez en dernier les amandes et mélangez délicatement avant de garnir vos petits pains de cette préparation.
A déguster tiède ou carrément froid, c’est encore meilleur!
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Vous avez jusqu’au 31 juillet pour participer au concours: “La popotte de nos Zhoms” sur le thème du barbecue, n’oublier pas que vous pouvez mettre à contribution vos frères, mari, fils ou père ou un autre homme de votre famille!
Cliquer sur le logo pour connaître toutes les modalités du concours!
Commentaires
je l'ai fait aussi mais en version mauricette fourrées....mmmmhhh
Oh qu'ils sont mimi ces petits pains surprises au poulet...cot cot cot...j'en veux !
Ils ont l'air délicieux ces petits pains!!
Superbes ces petits pains fourrés!
hummm super idée de présentation !!!!
si tu as un peu de temps, fais un petit tour sur mon blog, et vote pour ton fruit préféré !!!!
merci !!!
c'est parfait,miam!!!
bravo vive les kermesses! bises
Ils sont chouettement beaux ! C'est où la kermesse pour venir les goûter ? ;o)
trsè très sympa ces petits pains fourrés !!
Vraiment très originaux ces petits pains garnis !!
Monique
waouh, c'est superbe!!ça doit avoir un goût extra!je veux bien retomber en enfance pour aller faire une kermesse!miam!bises et bon weekend
Quelle belle idée sympa comme tout et qui doit plaire aux petits et aux grand je note car j'adore pour mes petits-enfants ils aiment bcp les petits pains que je fais maison.
merci
bises
c'est super joli !
superbe idée
des sandwichs beaucoup plus chics, la classe !
bisous
ils sont tout simplement superbes !!! A essayer absolument
Ils sont superbes tes petits pains...!
Bises
Ils sont superbes tes petits pains!
Un petit coucou pour te souhaiter un bon week-end et bravo pour ta jolie recette et la présentation est divine...j'adore !!!!
voilà un plat simple et bon!
C'est excellent, j'aime beaucoup
bisous
Ils ont l'air délicieux ses petits pains fourrés <3
c'est vraiment original, super idée !
vraiment génial!! très bonne idée ces petits pains pour la kermesse.
Géniale cette idée! je retiens
Bises
jojo
Bien sympa en effet...Mais que je vais adapter à mes gouts...
Bon we...
Quelle belle recette !
Trop mignons les petits pains !!!
C'est une très bonne idée !
Bizzzzzzzz
Barbichounette
adorables à croquer!!!j'aime beaucoup comme tout ce que tu fais!!bon week end!!
Ils ont dû avoir un vrai succès ces petits pains!!!
ils sont magnifiques tes petits pains ,c'est une bonne idée de les façonner ainsi car très pratique pour les enfants !!
Bonne idée, et pour les pique nique aussi...
Super cette idée, je la garde dans un coin de ma tête !
Absolument geniale et tres classe cette facon de decouper et fourrer les petits pains! Fallait simplement y penser...
Super ces petits pains garnis!!
hummm!! vraiment extra ta recette et super original ces petits pains fourrés!! ;-) bon dimanche bizz
une recette qui me plait beaucoup. Je note.
Oh ben, tu peux parler, tes pains à toi sont encore plus beaux que les miens! Bisous
excellent comme idée! et la garniture, j'adore! ils devaient etre contents à la kermesse!;-)
trop, beaux, trop sympas, sûrement très bons, une super idée!
olalalaaaaaaaaa, superbe
j'en veux
bon dimanche
Quelle patience pour faire ces petits pains, en tout cas ils sont appétissants...
un blog extraordinaire que je viens de decouvrir!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!bravo
C'est drôlement appétissant, il faut que je teste ! bonne soirée, bises
Ils sont superbes ces p'tits pains ! J'adore !
J'adore la chicken coronation salad ! Quelle bonne idée que de la mettre dans de petits sandwiches !
Bises
Hélène
Ah ben oui, c'est bien ces petits sandwichs tout remplis, j'adore ce genre de pain!
très original, si je serais passée par ta kermesse, j'aurais tout dévalisé lol.
Ces petits pains fourré sont un régal !
Bisous, Doria
sympa ces petits pains et pratiques : bravo Pierre
Mignons ces petits pains garnis!!!une superbe idée!
une belle alternative au pain surprise !
Très sympa. J'aime beaucoup. J'ai un buffet froid samedi, si j'y pense ce serait l'occasion de les tester. Merci!
Ils sont super en tout cas ! Miam !
Bisous
quelle superbe idée !!!
une recette mise de côté aussi. pas encore testée mais je vois que tu as craqué. c'est très sympa ta présentation
Un seul mot: EXTRA!!!
D'intérieur et d'extérieur, je trouve tes petits pains très attractifs !
Bravo, ils ont du être dévoré !
J'avais fait exactement les mêmes et ils étaient partis si vite que je sais que je vais en faire et refaire: un classique chez moi désormais! Merci pour le clin d'oeil!
C'est vraiment trop mimiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii
Olala je craque ! ça, c’est tout moi !
Tu as très bien terminé l'année scolaire de tes petits, ils devaient etre ravis !
Bonnes vacances, Bises, Marie
excellente idée, je fais des petits pains ronds garnis de légumes grillés mais il faut que je teste cette version !!!!
Ces petits pains sont vraiment très tentant !! Bonne semaine.
trop belle ta recette et certainement délicieuse, tu me fais craquer avec cette présentation! bravo
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